美食同玄米高圧加工パックごはん終売

残念なお知らせがあります。
美食同玄米高圧加工パックごはんは、
現行ロット（賞味期限2025年10月末）をもって、
販売終了とさせていただくことになりました。

玄米を炊きにくい方にも美食同玄米のおいしさを知って欲しい、
という思いで開発を始め、
関係各位のご尽力により世に出すことができ、
コアなファンも多かった美食同玄米高圧加工パックごはん。

高圧加工とは、米を水に浸し、吸水させる段階で、
2000気圧、２分間の高圧加工を施す加工法です。
米の細胞壁が破壊されて消化が良くなり、
粘りや甘味が増すなどの効果があると言われています。

製造は、高橋英樹のCMでおなじみの「越後製菓」さん。
ご縁を得て美食同玄米のパックごはんを
お願いするようになり、今年で１２年目でした。

最初は、10㎏のお米で144パックというテストスケールで、
試食＆アンケートを行いました（茨城県の補助金で実現）。
次の年は30㎏で約450パック作り、初めての試験販売。
次は60ｋｇで約850パック・・・と徐々にスケールを上げ、
その後は、１ロット150㎏で約2000パックを、
10カ月に１回製造するペースで販売を続けており、
近年は賞味期限内に完売できるようになるなど、
着実にファンを増やしていたところでした。

なのですが、このほど越後製菓さんの体制が変わり、
「最低１ロット15000パック（しかも高圧加工なし）」
でしか受けられない、との知らせがありました。
美食同玄米には、お米の量、経済力、保管能力、販売能力、
どれをとっても、到底不可能な条件です。

でも、それはひどい！と思わないでくださいね。
普通は１ロット何万パックの世界、少量だと手間がかかるのに、
快く作ってくださった今までが神対応だったのだ、
と、感謝して、潔く諦めることにしました。

玄米は健康に良いし食べたいけれど、炊飯が面倒だし、
ぼそぼそ感やぬか臭さが苦手、家族が嫌がるから炊けない、
という方にもおすすめできる、美食同玄米パックごはんでした。

黒米のポリフェノールの抗酸化能のおかげでぬか臭くなく、
ミルキークイーン並みの低アミロース性と高圧技術で、
玄米なのにもちもちしていて、冷めてもおいしくて。

１パック150グラムと、少なめにしたのもこだわりで、
プチプチ感と香ばしさを楽しみながら、
ゆっくりよく噛んで食べることで、満腹感が味わえて、
ひとりの食事にちょうどぴったりの量でした。

グリーンカレーやスープカレー、ガパオ、チリコンカンなど、
エスニック度の高いおかずに合わせたり、
好みのスープや汁物に浸して「リゾット風」にしたり、
醤油とみりんを塗ってグリルで焼いて「焼きおにぎり」にしたり、
市販のいなり揚げに詰めるだけの「いなりずし」にしたり・・・
おすすめの食べ方を開拓して、ご紹介してきました。

パックごはんはいったん終売となりますが、
『米作りを魅力あるビジネスにし、日本の田んぼを後世に残す』
を理念とする美食同玄米は、これからも続いていきます。
読者様には、今後も見守っていただければうれしいです。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

美食同玄米パックごはん最終ロット（賞味期限10月末）
通販のご案内
https://rizonookome.rizo.co.jp/
（自社サイト）
※Amazonでも販売しています

（美食同玄米＆美食同玄米揚げたがねは今後も健在です♪）