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2024年4月12日 (金)

美食同玄米で「寝かせ玄米」

Photo_20240412132501

いつもご覧くださりありがとうございます。

今日は、美食同玄米そのものを使った
おいしいおすすめの召し上がり方をご紹介します。

それは・・・

「寝かせ玄米!」

余談ですが、寝かせ玄米には、
「酵素玄米」、という呼び名もあります。
炊飯時にいったん酵素は失活しており、
どうもこの呼び名は抵抗があるのですよね。
発酵というよりは熟成に近いかなと。
なのでここでは無難に、寝かせ玄米と
呼ばせていただきます。

材料は、
⭐️美食同玄米 2合
⭐️小豆 大さじ2
⭐️天然塩 小さじ2分の1
あとはお水です。

Photo_20240412132701  

作り方は、
1) 美食同玄米と小豆を混ぜてボウルに入れ、よく研ぎます

玄米の表面に傷をつけて吸水しやすくする目的もあるので、よーく研ぎます。
泡立て器を使って数分間、泡が出るくらいまでかき混ぜ、水が透明になるまですすぎます。

2)3時間から半日(夜セットするなら一晩)吸水させます

Photo_20240412133001

3)塩を加えて炊飯器にセットし、玄米モードで炊飯します

 Photo_20240412132503

4)炊き上がったら軽く混ぜて、保温を続けます

Photo_20240412132505

だいたい3日めくらいから食べごろになります。好きなタイミングで小分けして冷凍保存しておくと便利です。

美食同玄米は、お米の状態だと、
少々頼りなく見えるんですけど、
炊き上がりはびっくり!するくらい、
モッチモッチになるんですよ。

このモチモチ感と適度な塩けと小豆の風味で
炊き上がりはまるでお赤飯!

寝かせなくても十分おいしいので、
家族でちょこちょこ食べてしまい、
3日後には残りわずか・・・😭
となってしまうこと多しです。

なので、
炊飯器を3日も占領されるのは困る・・・
という場合もだいじょうぶです❣️
(寝かせ玄米ではないですけど、おいしいからOK)

おにぎりにしてもおいしいし、
稲荷揚げに詰めてもいけます。

騙されたと思ってお試しください〜❣️

Photo_20240412132502

♬おいしいよ♬

 

 

 

 





 

2024年3月 6日 (水)

すいすい通信  vol.156

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆

  ☆ すいすい通信  ☆  vol.156 2024年3月6日配信 
          
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 

こんにちは。リーゾの門奈です。

今月の「すいすい通信」をお届けいたします。


_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/_/_/_/_/_//_/_/_/_/_/_/_/

・特集・・・・・・・・・・植物種のDNA鑑定、その後の後
・零細起業のあれこれ・・・・・・・セルフメダカすくい終了
・コーヒーブレイク・・・・ブルシットジョブとシットジョブ
・リーゾからのお知らせ

          
■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

植物種のDNA鑑定、その後の後

リーゾの隠れた人気サービス「植物種のDNA鑑定」。
正体がわからない植物体試料からDNAを抽出し、
塩基配列を読んでデータベースから同じ配列を探して
種(しゅ)を同定するサービスです。

まず、2019年に提供を開始した頃のご紹介記事はこちら
https://rizo.co.jp/suisui99.html

最初は、庭の草取りや、
夏休みの自由研究で採取した植物の鑑定など、
個人からのご利用をイメージしていました。

そして、2022年に「その後」の状況をご報告したのがこちら。
https://rizo.co.jp/suisui134.html

始めてみたら、ご依頼の9割方はビジネスユース。
種を特定したい切実なご事情もさまざまなら、
試料の種類や状態もさまざまです。
難しい材料からの抽出法検討の
貴重なお題になっているだけでなく、
「こんなニーズがあるのか!」と、
経営者としても大変勉強になっています。

最近のご依頼例としては、
・麻紐(輸入品)の原材料が「麻」と確認したい
・出荷した製品外箱についていた「種子状のもの」が
どこでついた何なのか知りたい
・建築資材の原料に混入していた木片の混入経路が知りたい
・ドライフラワー(輸入品)の植物種が知りたい
・コーヒー豆(生豆)がアラビカ種かロブスタ種かを知りたい
・ハーブ(スパイス)の原材料確認をしたい
などがありました。

どうも、植物でできた雑貨類を輸入するときには、
植物種を確認する必要があるらしいです。
また、「植物様の異物の混入・付着」がクレームになり、
混入経路や原因の特定のため、
まずは正体を知りたいという需要があるようです。

お引き受けには至らないのですが、
「同一性証明(これとこれが同じ個体由来か確かめたい)」や、
「品種の特定」のご相談も、相変わらず多いです。
「DNAは万能」というイメージがあるようです
(そんなことはまったくないんですが)。

ところで、検査サービスをしていると、
「こういう鑑定結果が欲しい」という
依頼者の意図が透けて見えてしまうことがあります。

忖度した方が商売にはなるんだろうなと思いつつ、
そこは越えてはいけない一線。
「得られた結果のみに忠実に報告する」
と固く決めています(当然ですね)。

試料となる植物片の中には、
カビてしまっているものもあります。
これまでは、少しでもカビていると、
植物のDNAにカビのDNAが混ざって抽出されてしまい、
対象領域の塩基配列がきれいに読めず、
「鑑定不能」となることがありました。

ところが最近、「trnL」という別の遺伝子領域を使うことで、
カビ問題が解決できることがわかりました。

理由はシンプルで、trnLは葉緑体上の遺伝子だから。
カビには葉緑体がないので、
葉緑体を持つ植物のDNAだけを解析できる、
という理屈です。

実はこれまでも、葉緑体上のrbcLという
遺伝子領域の解析はしていたのですが、
状態の悪いDNAだと解析できない、
種間変異が少なく候補となる種がどっさり残ってしまう、
という問題がありました。
trnLはこの問題点も若干ながら改善できそうです。

さて、さらに話が飛びますが、
「製造工程で混入する異物」は、
植物由来のものとは限りません。
動物の毛とか、虫の死骸とかもあります。
そういった動物由来の異物についても、
生物種を同定する方法があります。

実は最近、別の仕事の関係で、
動物種の鑑定ができる系を立ち上げました。
動物種のDNA鑑定は他社(複数)が
サービス提供しているため、
公にメニューに入れる予定はないですが
(リーゾは他社と競合しないのがポリシー)、
お困りのお客様がいらっしゃるなら喜んで。
お気軽に、ご相談ください。

植物種のDNA鑑定サービスの詳細はこちらです

https://rizo.co.jp/plantidentify.html


■ 零細起業のあれこれ ━━━━━・・・・・・・‥‥………

セルフメダカすくい終了

起業を志す読者のみなさまに、
リーゾの経験をお伝えしているコーナーです。

イオンモールつくば外部棟の農産物直売所「えるふ農国」で
2018年から提供してきた「セルフサービスメダカすくい」を、
昨秋に終了しました。

まず「セルフサービスメダカすくい」とは?ですが、
レジにてポイと袋をお金と交換でもらい、
メダカすくいを楽しみ、
すくえたら自分で袋に入れて持ち帰ってもらう
(すくえなかったら、スーパーボールをひとつ持ち帰れる)、
という仕組みにしたものです。

セルフにしたのは、
えるふ側の労力負担をお願いすることはできないため。
知恵を絞った結果が、おそらくメダカすくいとしては初の
「セルフサービス」になりました。

実現するには、手をかけなくても水が常にきれいに保たれ、
メダカが元気でいられることが必須です。
このため、リーゾの「ミニアクアリウム」の仕組みを池に応用。
餌やり、減ったメダカの追加、水の追加など
簡単なお世話を週1~2回、
品出しついでに10分程度行うだけで維持できるようにしました。

最初の頃は、入れるメダカの数が多すぎて
ソイル(底土)の浄化能力を超え、
大量死を起こしてしまったことも。
苦い経験を踏まえ、試行錯誤して、
生態系のバランスを取るコツがつかめてからは、
池の状態を良好に保てるようになりました。

最近では小さな「滝」も設置して、
買い物の合間に、水音を聴きながら休憩できる、
ちょっとした癒しのコーナーにもなってました。

なのに終了することになったのは、
一部のお客様のマナーの悪さがきっかけでした。

たとえば、次の方も楽しめるよう
「持ち帰りは1匹で」とお願いしているのに、
ごっそり持ち帰っている人がいたり。
(メダカすくいは、「メダカとのふれあいを楽しんでもらう」
という趣旨で、「1回100円」で提供してました)

すくえなかったお子様向けのスーパーボールは、
透明の箱に入れて池の横の台に置き、
「池に入れないで」と書いているにもかかわらず、
毎回池の中にぶちまけられていたり。

しまいには、前日まで元気だったメダカたちが、
何を入れられてしまったのか、一気に全滅する、
ということまで起こりました。

せめてレジから目の届くところに
池を移動できたら良かったのですが、
それも難しいということで、
お店側との合意のうえで平和的に終了となりました。

お店の人によれば、
試食や商品にいたずらする子どもを放置する親が
最近増えているそうです。
これも時代の流れとすれば少々残念です
(もちろんそんな人はごく一部で、
多くは良識あるお客様です)。

さて、「商売」の視点で
セルフサービスメダカすくいを振り返ってみます。

売上税込100円のうちえるふの手数料が20円。
ポイが10円、袋が5円、
メダカが1匹30円として残りは35円。

メダカをたくさん持っていかれると
一気に赤字なことがおわかりいただけると思います。
月100人として利益は3500円。
週1~2回、往復40分かけて通う人件費は出ません。

なのに続けていた意義は主にふたつあり、
ひとつはリーゾが出品している、ミ
ニアクアリウム、ミナミヌマエビ、ソイル、
水草、牡蠣殻、メダカのえさなどの購入への誘導です。
メダカを見たら、飼いたくなるのが人情というもの。
広告料と思えば、若干赤字でも問題なし、という判断です。

もうひとつは、最初に美食同玄米をお店に置いてくれた
えるふに対する恩返しです。
えるふに「楽しいことができるお店」という雰囲気を、
ささやかながらプラスしている、
と自負しておりました
(今は、孔雀小屋や蝶の楽園など、
他の生き物も加わった楽しい場所になってます)。

常設のセルフサービスメダカすくいは終了しましたが、
ミニアクアリウムコーナーは継続します。
大型連休や夏休みなどに、
もしお店から要請があれば、
期間限定イベント的に提供することもあるかもしれません。

もちろん、えるふとの縁をつないでくれた
「美食同玄米」コーナーも健在で、
玄米とパックごはん、揚げたがねは今後も置き続けます。
どうぞよろしくお願いいたします。


セルフサービスメダカすくいのこれまでの経緯
「いつでもメダカすくい」
https://rizo.co.jp/suisui98.html
「セルフメダカすくい報告」
https://rizo.co.jp/suisui102.html


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

ブルシットジョブとシットジョブ

ブルシットジョブ(以下、BSJ)とは、
アメリカの人類学者デヴィッド・グレーバーによる著書の
タイトルともなった言葉で、その定義は
『被雇用者本人でさえ、その存在を正当化しがたいほど、
完璧に無意味で、不必要で、有害でもある有償の雇用の形態』
さらに、
『本人は、そうではないと取り繕わなければならないように
感じている』
と、・・・かなり辛口です。

BSJの説明ははしょりますが、
「とりまき」「脅し屋」「尻ぬぐい」「書類穴埋め人」
「タスクマスター」の5種類があるそうです。

「書類穴埋め人」で、若い頃に担当した、
研究プロジェクトの報告書のとりまとめ作業を思い出しました。
複数の研究機関から集めた報告内容をまとめて
一つの一太郎(←ありましたよね!)文書にする作業なのですが、
行頭揃えをスペースで行う癖のある先生がいらっしゃいまして
(・・・以下略。これがどんなに膨大で虚しい作業を生むか、
わかるひとにはわかると思います)。

「欠陥を取り繕うためだけに存在する仕事」という意味では、
「「尻ぬぐい」にも近かったかもしれません。

また、「参加しても一度も発言しない会議」も、
BSJっぽいです。
そんな会議ばかりでも、スケジュールが詰まっていると
「忙しく働いている」気分になりますよね。

世の中の2割以上の人が「自分の仕事はBSJ」と自覚し、
つらい思いをしていると言います。
労働者が不足しているというのに、
労働力の浪費ともいえるBSJが減らないのはなぜでしょうか。

ひとつは、「長時間労働は尊い」というコンセンサスです。
私自身、書類取りまとめの仕事のときは、
ぶつくさ言いながらも、
「遅くまで働いて偉いな私」
という気分になっていました。
早く仕事を片付けても早く帰れるわけではないならば、
終業時間まで忙しいふりをしよう、
という考え方も理解できます(虚しくなりそうですけど)。

もうひとつは、「BSJがなくなると、
管理職の仕事が奪われるから」。
BSJを作り出し、他人に与え、
なくならないようにする仕事が「タスクマスター」で、
その例として挙げられているのが「管理職」です。

たとえば過剰に報・連・相を求めたり、
不要な会議を設定したり、長引かせたり、
あるいは存在感を示すためだけにダメ出しをしたり・・・
がBSJ(プラス、部下のBSJも生む)
というのはありえそうです。

ところで、BSJと似た言葉に「シットジョブ」があります。
こちらは逆に、必要不可欠で有意義な仕事、
エッセンシャルワークを意味します
(低賃金で労働条件劣悪、尊敬もされないきつい仕事なので
「シット」らしいですが・・・)。

これを知って、家事はまさに家庭内シットジョブだと感じました。
ゴミ捨て、洗濯、掃除、買い物、料理、
その他もろもろ、毎日山積みで、
やっと片付けても翌日(あるいは数時間後)にはもと通り。
まるでタイムリープです。

家の動的平衡を維持するための
「無限のあとかたづけ」「ひたすらゼロに戻す仕事」
ともいえる家事に、必須なのに評価も感謝もされにくい仕事って
あるよなあ、としみじみ。
社会インフラを維持していただいている
エッセンシャルワーカーの皆さんに、
ちゃんと目を向けて、感謝していかねばと思います。

社会でも家庭でも
「BSJはなるべく減らすようにして、
浮いたお金と労働力をシットジョブに回す」
ということができたら理想的ですね。
そう単純には行かないでしょうけれど。

せめてリーゾ社内ではできる限りBSJを発生させず、
顧客満足のためのエッセンシャルな業務に注力し、
密度を上げて働いた分早く帰る、
を実践していきたいと思います。

参考書籍
「ブルシット・ジョブ――クソどうでもいい仕事の理論」
デヴィッド・グレーバー著 岩波書店


■ リーゾからのお知らせ ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナー 来期も開講

文系でも未経験でも大丈夫!
子育て中のお母さんでも働きやすい、
研究機関での実験補助のお仕事の基礎を教える、
主に女性向けのセミナー。
お仕事紹介や就職活動の支援つきです。

第3水曜日の10時~11時半、受講料2200円(税込)。
定員4名。全8回シリーズです(単発受講可)。

新年度は5月から開催します。
詳細はこちらです。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇春休みゆる企画 ミニアクアリウムづくり教室

小さな生態系「ミニアクアリウム」の原理と作り方、
上手な管理方法を伝授します。
会場はリーゾ、日時は相談のうえ随時、
材料&講習費は税込1100円、所要時間20分程度です。
春休み中の親子を想定してますが、
ご夫婦でもおひとりでもどうぞ。

やってみたいという方は、
春休み期間(3月25日~4月5日)中で
ご希望の日時をいくつかメールにてお知らせください。
個人的な趣味企画につき、行き届かぬ点はお許しを。


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

○最近はまっているのが足袋ソックス。
外反母趾対策で買ったのですが、
親指が分かれているだけなのになぜか足が冷えにくくてとても快適。
同時に買った足袋スリッパがまたさらに快適で、
気に入りすぎて足袋ソックスオンリーの日々。
それまで使っていた普通の靴下たちをどうするかが目下の悩みです。

○前号「居抜き」の話題で取り上げた
リッチモンド2番街の入居者募集ページです。
旧リーゾの作業部屋が、居心地の良さそうなバーに
変身しているのがわかります。
入居者が決まりそうですので、ページが消えないうちにどうぞ。

https://www.athome.co.jp/rent_store/6972460778/?BKLISTID=001LPC&SEARCHDIV=1&sref=list_simple

○年度末が近づき怒涛の納品ラッシュの2月が終わりました。
気づけは花壇にはチューリップが芽吹き、
メダカが水面近くを泳ぎ、筑波大生は引越を始めていて、
すっかり春です。
今年度もすいすい通信におつきあいいただき
ありがとうございました。
来年度もお邪魔にならない程度に続けていきたいと
思っております。

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもリーゾとすいすい通信を
どうぞよろしくお願いいたします。
          

/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/

すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、
および関係者の皆様にお送りしています。
お知り合いで、「すいすい通信」の配信を
承認していただける方がいらっしゃいましたら、
ぜひご紹介くださいますよう、お願いいたします。
配信登録はこちらからできます。
http://rizo.sakura.ne.jp/vd/entry/e/bS8PtaC5kPRXp3iy/

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【すいすい通信】

発 行 日:月1回・第1水曜日(予定)
発行開始日:2011年4月7日

 

【発行元】

株式会社リーゾ
〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-5-A03
TEL:029-852-9351 FAX:029-898-9161
HP:http://www.rizo.co.jp/

※本メールは「MSゴシック」などの等幅フォントで
最適に表示されます。

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Copyright(C) Rizo Inc. All rights reserved.

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2024年2月 7日 (水)

すいすい通信  vol.155


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  ☆ すいすい通信  ☆  vol.154 2024年2月7日配信 
          
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 

%%name_sei%%さま、こんにちは。リーゾの門奈です。

今月の「すいすい通信」をお届けいたします。


_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/_/_/_/_/_//_/_/_/_/_/_/_/

・特集・・・・・・・・・・・・・・・美食同玄米パックごはん
・零細起業のあれこれ・・・・・・・・・・・・「居抜き」の話
・コーヒーブレイク・・・・・・・・・・つくばマラソン参戦記
・リーゾからのお知らせ

          
■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

美食同玄米パックごはん

『黒米だけで炊いた玄米ごはんが食べたい』
と思ったのがきっかけで、
黒米とコシヒカリを掛け合わせて新品種を開発し、
つくばの農家さんで低農薬栽培していただいている「美食同玄米」。

この「令和5年つくば産美食同玄米」を
100%使用したパックごはんが、
約5カ月の販売休止期間を経て、
このほど販売再開にこぎつけることができました。

まさかの種籾取り忘れから2年あまり。
一昨年秋から玄米は1年間、
パックごはんは最終製造分の賞味期限である昨年8月から、
「売るものがない」という、つらい期間を経験しました。

昨年の秋、猛暑の影響を受けたものの、
なんとかお米を収穫できて、玄米販売を再開。
そして原料米150キロ分の目視精製
(籾殻つきのお米など異物を取り除く作業)を行い、
パックごはん製造委託先である新潟の越後製菓さんに
送り出すことができました。

新潟でも、地震の影響は少なからずあったはずで、
なんならうちのは後回しでも・・・とも思っていましたが、
計画通り製造してくださって感激でした。

1ロット約2千パックという、大手メーカーさんとしては
あり得ない極小ロットにもかかわらず、
毎回快く引き受けてくださっています
(越後製菓さん、仲介のハイプレッシャーサポートさん、
ありがとうございます!)。

今回の美食同玄米パックごはんは、
収穫された玄米自体が猛暑の影響で色が薄めだったため、
ごはんになってもやはり色は薄め・・・。

「黒米」とは呼び難い外観で、
開発者としてちょっとへこみますが、天候には逆らえません。
「黒すぎないのもまた良し!」と
ポジティブにとらえています。

お味の方は、玄米なのに柔らかく、
もちもちしてほんのり甘みがあり
(これは越後製菓さんの高圧加工技術のおかげでもあります)、
自然食やビーガン志向の方だけでなく、
誰でも美味しく召し上がっていただけそうな、
優しい玄米ごはんに仕上がりました。

個人的にお勧めの食べ方を紹介しますと、

☆エスニック料理と合わせる

玄米というと和食なイメージがありますが、
実はエスニックとも相性が良く、
カレーやスープと混ぜて食べると深い味わいでリッチな一食に。
チリコンカンや麻婆豆腐にも合います。

ごはん自体に存在感があるため、
自然と少しずつ口に入れ良く噛んで食べることになります。
満腹感が味わえて、カロリー調整したいときの
ひとりランチにぴったりです。

☆白米に炊き込む

玄米を取り入れたいけれど、食べ盛りの子供たちが嫌がる・・・
というお話しをよく聞きます。
それなら白米と水を入れた炊飯器に
パックごはんの中身をポンと載せて、
炊き上げてから混ぜると良いです。
玄米が白米と同じくらいの柔らかさになり、
もりもり食べられます。

美食同玄米はポリフェノールの効果で
いわゆる玄米臭さがないので、
玄米が苦手な方でも大丈夫だと思います。

このほかに、醤油とみりんとごま油を混ぜて
丸めて焼く「焼きおにぎり」、
チンしたごはんを市販のいなり揚げに詰めるだけの
「玄米いなり」は、我が家で人気のおやつです。

復活した美食同玄米パックごはん、
2000パックは世間的には超小ロットでも、
リーゾの販売力にはかなりハードルが高く、
売り切るのは毎回とても大変です。
正直、経営的にはやめた方がいいのだろうな
と思ったりもします。

でも、意外とたくさんのお客様が、
お休みの間に忘れずに待っていてくださったことを知り、
細々とでも継続していかねば、
と気持ちを新たにいたしました。

復活した美食同玄米パックごはん、
どうぞよろしくお願いいたします!

通販サイト「リーゾのお米ショップ」はこちらです。
https://rizonookome.rizo.co.jp/


■ 零細起業のあれこれ ━━━━━・・・・・・・‥‥………

「居抜き」の話

なりゆきで、大家さん業もやっているリーゾ。
創業の地である旧オフィスのお部屋を賃貸に出しています。

このたび、健康上の理由でお店をやめて退去される店子さんから、
「居抜きを希望したい」との相談を
不動産屋さんを通じて受けました。

・・・「居抜き」って何でしょう?

なんとなく知ってるようで知らない言葉で、
この機会に勉強しました。リタイア後のお店開業や、
事業用不動産への投資を考えている方には
ご参考になるかと思いますのでシェアします。

テナント物件を借りたら、
やりたいお店に合わせて設備や内装を整えるものですが、
退去するときにはすべて撤去して
借りた時の状態に戻して返すのが原則です
(原状回復義務)。

とはいえ設備も内装もすべて廃棄して
スケルトン状態に戻すには、結構なお金がかかります。
心を込めて作り上げた、
まだまだきれいで使えるお店を壊すのもつらいことです。

そこで、せっかく整えた設備や内装を無駄にしないためにも、
そのままの状態で次に借りる人に引き継いでもらおう、
というのが「居抜き」です。

なるほど、同業種なら、使う設備も共通しているし、
初期投資を抑えてお店を始められるのは大きなメリットです。

ただし、タダではありません。
設備や内装を引き継ぐのにいくらかのお金(居抜き料)を、
前の賃借人に支払う必要があります。

つまり、「居抜き希望」という意味は、
「次に借りる人から居抜き料をもらった上で解約したい」、
ということだったようです。

居抜き希望の場合、解約時に居抜き料がもらえるかわり、
次の人が見つかるまでの家賃を負担する、
というルールがあります。
なので、すぐに次の借り手が見つかればお得な反面、
なかなか見つからなければ、
居抜き料をもらってもマイナスになる場合もあります。
一種の賭けです。

一方、大家さんの視点で見れば、
家賃収入が途絶えることがないのでノーリスク。
居抜き、大歓迎です。

・・・ということを踏まえた上でですが、
今回の件、ご事情を鑑み、
家賃が発生し続ける居抜きはリスクが大きいし、
費用負担が大きい原状回復もお気の毒・・・
ということで、原状回復義務は免除にて解約、
ということで承諾しました。

大家としては、空室の間は家賃収入が
なくなってしまうので手痛いのですが、
明日からでもお店ができそうなくらいの
良い状態であることから、
それほど時間をおかず次に使いたい人が見つかる、
という可能性に賭けます。

ちなみに今の店子さんは、
その前の店子さんから、
居抜きでお部屋を引き継がれました。
その際に利用されたのが、
「店舗そのままオークション」という、
居抜き物件の仲介サイトです。
世の中にはこういうサービスもあるのですね。

物件の立地は筑波大至近の学生街。
昔から筑波大生に愛されてきたテナントビルで、
昭和感のある味わいがZ世代に刺さるそうですよ。
居酒屋、バー、カフェのほか、
夕食向けのお弁当屋、焼菓子の製造通販拠点など、
楽しい使い道を妄想してます。

というわけで、小さなお店をやりたい方を募集してます。
居抜きなのに居抜き料ゼロの掘り出し物件。
内見のついでに2つ隣のビルにあるリーゾの見学もどうぞ!


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

つくばマラソン参戦記

昨年秋、4回目のつくばマラソン10kmの部を走りました。

自己流でたどりついた
「巡航速度走法(これならずっと走っていられる、
という速度で走る方法)」
で走った一昨年のつくばマラソン。
完走したものの、実はタイムが1分ずつ、
3回続けて落ちていました。

コロナ禍でブランクがあったとは言え、
まるで老化を思わせるようないやな推移。
某ママ友のタイム(速い!)にも触発され、
私もまだいけるかもと一念発起。
5分短縮を目標に設定して練習することにしました。

とはいえ練習方法は自己流で、
とりあえず、がんばって走る(以下「ダッシュ」)を
1呼吸4歩で50呼吸、
巡航速度(以下「巡」)で20呼吸休む、
を繰り返すことにしました。

やっていると、ダッシュ50呼吸が60、70・・・
と行けるようになり、100、150を超えても大丈夫に。
調子に乗ってそのまま走っていると
若干ペースが落ちてくるものの、
以前の「巡」よりずっと速く走れていて、
おまけにゆっくり走るよりずっと爽快であることに気づきました。

これはつまり、新しい「巡」を獲得した
ということではないか?
だとすれば、この速さでも問題なく完走できて、
タイムもずっと縮まるはず。
・・・なんとも魅力的な仮説です。

迎えた本番。寒い霧雨でしたが、
「仮説の検証」に胸ワクワクしながらスタート。
前が詰まっている間は旧「巡」でゆっくり、
その後はダッシュと
(勝手にペースが落ちて到達する)新「巡」を繰り返す、
という予定通りの方法で走りました。

もし途中でバテても旧「巡」に戻せばよし、
と開き直ってましたが、
気温6℃で体温が上がらなかったこともあり、
終盤まで調子よく行けて、
驚いたことにちょっとしたラストスパートまでできてしまいました。

記録は前回から7分短縮して58分。
目標達成!そして仮説を検証できて満足です。

あとから勉強してわかったのですが、
実は私がやっていたのは「インターバル練習」
というものに近く、
まあまあ理にかなったことをしていたようでした。

また、「巡」(=自分のペース)で走るのには
大きな意味があることもわかりました。
長くラクに走り続けるには、
筋肉に乳酸が蓄積しないギリギリの運動強度(LT)
以下をキープするべし、だそうです
(確かに、10キロ走ったわりに筋肉痛は軽い)。

で、マラソンを速く走るためには
このLTを高めていく必要があり、
その練習のひとつがインターバル練習、らしいです。

アラ還と言われる年齢になり、
『還暦までにフル』、という、
かつては楽勝だと思えた目標が
だんだん危うくなってきたところですが、
まだあきらめたくはないと、
理論武装から始めております。
フルマラソンランナーへの道は、まだ遠いです。

参考文献:
「マラソンランナーへの道」
「マラソンランナーへの道2」
鍋倉賢治 著(大修館)


■ リーゾからのお知らせ ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナーについて

1月20日(水)、最終回「PCR」を行い、
今期の実験補助セミナーを無事終了しました。

少し気が早いですが、来年度は5月からまた開催します。
詳細はこちらです(来年度枠のお申込み、可能です)。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇受託実験のご依頼について

現在、受託実験やデータ解析のご依頼を多数いただいており、
処理能力ギリギリの状態です。
「年度内の納品」が必須の場合は、
ご依頼前にご相談いただけると安心です。

リーゾに頼めるあれこれの情報はこちらです
(サイトに載っていないものも多々あります)
https://rizo.co.jp/SNPsici.html
https://rizo.co.jp/sonota.html
https://rizo.co.jp/suisui150.html


〇美食同玄米パックごはん、販売再開しました

令和5年産の美食同玄米(玄米)を100%使用し、
高圧加工処理で美味しく仕上げたパックごはんの販売を再開しました。

夏の暑さの影響で黒さがいまひとつですが、味はばっちりです。
よろしければぜひお試しください。

通販サイトはこちら
https://rizonookome.rizo.co.jp/


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

○仕事にも老親介護にも、人生そのものにも当てはまる巡航速度。
マラソンと同様に、無理なく取り組める状態は維持しながら、
中身を少しずつ充実させていくことができるなら、
それはなかなか胸躍る未来かも・・・。
今回のつくばマラソンは、そんなことを考えながら走りました。

○先週土曜日は節分。
最近の変わり恵方巻はロールケーキはもちろん、
のり弁巻き(ほっともっと)、
サンドイッチ(恵方サブ:サブウェイ)、
シウマイ恵方まん(崎陽軒)・・・と
何でも来い状態でびっくり。
私もベニマルで大福風の餅巻きを購入。
ふつうに美味しい!でも恵方を向くのを忘れました・・・。

○我が家のマルチーズ女子ラテ、4歳になりました。
かなり人語を理解しているというエビデンスはあるのに、
何をもらえるか確認するまでいっさい芸をしない
ふてぶてしい犬です。
相変わらず仔犬のような見た目でも、中身はすでに大人の女性。
そうかおばさんか!と思うと共感できる部分もあります。

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもリーゾとすいすい通信を
どうぞよろしくお願いいたします。
          

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すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、
および関係者の皆様にお送りしています。
お知り合いで、「すいすい通信」の配信を
承認していただける方がいらっしゃいましたら、
ぜひご紹介くださいますよう、お願いいたします。
配信登録はこちらからできます。
http://rizo.sakura.ne.jp/vd/entry/e/bS8PtaC5kPRXp3iy/

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【すいすい通信】

発 行 日:月1回・第1水曜日(予定)
発行開始日:2011年4月7日

ご意見ご感想、および本メールマガジンの解除はこちらまで
info@rizo.co.jp

【発行元】

株式会社リーゾ
〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-5-A03
TEL:029-852-9351 FAX:029-898-9161
MAIL:info@rizo.co.jp
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2024年1月10日 (水)

すいすい通信  vol.153

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆

  ☆ すいすい通信  ☆  vol.154 2024年1月10日配信 
          
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 

こんにちは。リーゾの門奈です。

能登地震で被災された方、直接間接に影響を受けられた皆様に、
心よりお見舞いを申し上げます。

今月の「すいすい通信」をお届けいたします。


_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/_/_/_/_/_//_/_/_/_/_/_/_/

・特集・・・・・・・・・・・・・・・冬のミニアクアリウム
・零細起業のあれこれ・・・・・・・事業計画、ビジョンなど
・コーヒーブレイク・・・・・・・・・「鎌倉殿」と百人一首
・リーゾからのお知らせ

          
■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

冬のミニアクアリウム

美食同玄米から、米→田んぼ→田んぼの生きもの→メダカ、
というつながりで(というのは言い訳で、ほぼ個人的なの趣味で)
ご提供している、水換え要らず、エアポンプ要らずで
身近にメダカを飼育観察できる「ミニアクアリウム」。

猛暑の時期は、暑さでメダカが死んでしまうリスクがあるため
店頭販売をお休みしているのですが、
昨年はその期間を利用して改良を試み、
再開と同時に大幅にバージョンアップしました。

大きく変わったのは容器です。
それまでの1リットル入りガラスボトルをやめて、
1.5リットル入りのPET素材の食品コンテナを採用しました。
これにより、水の量が1.5倍に。
ペアのメダカが、余裕で暮らせる広さになりました。

底面積が増えたことで、水の浄化を担うソイル(底土)を
今までの2倍入れられて、水質がより安定。
水面の面積も2倍以上に増えて、
蒸発による水温維持効果も高くなりました
(水の減りは早くなりますけど)。

また、全体像が円筒から直方体になったことで、
メダカが歪まずに観察できるというメリットもあり。

PET素材は軽く、持ち手もついていて、
水が増えても特に重くなった感じはしません。
持ち帰りの際に割れる心配もなし。
開口部が広くて手が入るため、
内壁にコケが生えた際の掃除もラクラク。
いつか捨てる時には、ガラスと違って
「燃やせるゴミ」として処理できますし。
本当にいい容器を見つけられました
(ダイソーさんありがとう!)。

メダカというと夏のイメージがありますが、
室内で飼うのであれば、実は冬の方が飼いやすいんです。
メダカが死んでしまう最大の原因である
「水温の上がりすぎ」「水の腐敗」が、
冬場は起こりにくいのがその理由です。

メダカの屋外での冬越しは難しいですが、
室内で管理すれば安全に冬越しできて、
春の産卵期への意向もスムーズです。

容器にソイル、牡蠣殻、水草2種、メダカのペア、
ミナミヌマエビ、レッドラムズホーンが入り、
「上手な管理の仕方」」の冊子がついて、
お値段は税込み1650円(幹之、紅銀、楊貴妃)、
または1100円(ヒメダカ)です。

・・・などと宣伝めいたことを書いておりますが、
ミニアクアリウムが買えるのは、現状、
つくばエクスプレスつくば駅の「つくばの良い品」と、
イオンモールつくばの「えるふ農国」のみ。
あとは、事前に予告していただければリーゾでも買えますが、
その程度です。

生体抜きでの通販は可能なのですが、以
前やってみてほとんど需要がなかったため、
今は個別対応程度にとどめています。

その代わり、小学校や幼稚園の長期休みなどに、
昨年の夏にテスト開催してご好評だった
「ミニアクアリウムづくりワークショップ」を
やってみようかな、と思っています。

さらに暖かくなったら「メダカすくいイベント」も再開したい・・・
と、またまた趣味で暴走する悪い癖が出そうです。

リーゾの企業理念である「美しい地球環境に貢献」の部分に、
やりようによっては合致している事業だと思うので、
そこを外さないように気をつけながら提供していければ
と考えています。

バージョンアップしたリーゾのミニアクアリウム、
欲しい!という読者様がいらしたら、ご連絡ください。
なんとかしてお届けできないか、「how」を考えてみます。

ミニアクアリウムのご紹介ページはこちらです
(新バージョンの写真あり)
https://rizo.co.jp/miniaquarium.html


■ 零細起業のあれこれ ━━━━━・・・・・・・‥‥………

事業計画、ビジョンなど

起業を志す研究者さんに、リーゾの経験を
お伝えしているコーナーです。
今回は、起業、会社経営といえば普通は避けて通れない
「事業計画」についての話です。

結論から言いますと、リーゾにはこれまで
「計画」と名の付くものが存在したことは、ほぼありません。
たまに補助金や研究費をいただくときには
それらしき書類を作成したりしますが、その程度です。

では何の計画もなしに日々事業を行っているのか?といいますと、
はい、その通り、なんの計画もないです。
というより、あえて立てないことにしています。

年度の初めには売上目標を立てて、
それを達成するための計画を立てて・・・
と人並みに考えたことも、かつてはありました。

でも、実際には、いつどんな出会いやチャンスや展開があるか、
全く読めなないものです。
それなのに下手に計画など立ててそれに縛られてしまうと、
すぐに売上につながらないけど将来性がある
(あるいは単に楽しい)仕事のタネのようなものを
見逃してしまうリスクがあることに気づきました。

売上を逃すだけならリーゾが損すれば済みますが、
引き受けてもらえなかったお客様にとっては
多大な損失になりかねず、リーゾの存在意義の根幹を揺るがします。
楽しいことを逃すのも嫌ですし。

それなら最初から計画を立てず、
その代わり柳の枝のように柔軟に、
目の前に来た仕事に都度全力で取り組んでいく方が、
物質的にも精神的にもエネルギー効率がよい
(つまりはめんどくさくない)ですし、
長い目で見ればお客様からの感謝=売上に
つながっていくこともあるだろう、と考えています。

計画と似たニュアンスでよく聞くのが「ビジョン」という言葉で、
経営者は社員とビジョンを共有しなくてはならない、と言います。
ではビジョンはあるのか?と言われると、
それならかろうじてありまして、前にも一度書いたのですが、

『小さな超ホワイト企業になる』
『いつか引き継いでくれる人が誇りに思える会社になる』

というのがリーゾのビジョン、といえるかもしれません。

この流れで言えば、新年の「抱負」も特にないのですが、
今年に限らずということで言えば、
『お客様のために、できることは全部やる!』
というリーゾのモットーを、
今年も肝に銘じて完遂していきたいのがひとつ。

その結果として、設立以来の「目標」である、
『日々の幸せな存続』
を、今年も毎日達成し続けていきたいです。

15年目を迎えるリーゾ、引き続きよろしくお願いいたします。


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

「鎌倉殿」と百人一首

一昨年の大河ドラマ「鎌倉殿の十三人」で柿沢勇人さんが演じた
鎌倉幕府第三代征夷大将軍・源実朝。
平和を愛し、北条泰時への道ならぬ思いを隠しとおした、
優しく知的でナイーブな人物像が魅力的でした。

ドラマでも描かれていましたが、実朝は、和歌の達人でもありました。
和歌と言えば百人一首。
実は実朝の歌は、百人一首にも収められています。

詠み人の名は、「鎌倉右大臣(かまくらのうだいじん)」。
確かに、ドラマの中でも実朝は右大臣に任命されてましたよね。

どんな歌かといいますと、

【世の中は 常にもがもな 渚漕ぐ あまの小舟の 綱手かなしも】
(鎌倉右大臣)

漁師の小舟が、渚を綱で引かれて進んでいく、
いつものあたりまえの風景を見て、
「世の中がいつまでもこのままだったらいいのになあ」
と詠んでいる歌です。

ずいぶんのんきな歌ですが、
若くして暗殺されてしまう運命を知ってからだと、
この人は普通の人生をただ静かに生きたかったのかもなあ・・・
としみじみ感じてしまいます。

「鎌倉殿」の登場人物にはもうひとり、
百人一首に入っている人がいます。
尾上松也さんが演じた後鳥羽上皇(後鳥羽院)です。

【人もをし 人もうらめし あぢきなく 世を思ふゆゑに 物思う身は】
(後鳥羽院)

この世は思い通りにならず、苦しい物思いにふけってしまう自分には、
人をいとおしく思えたり、うらめしく思えたりする・・・
というような意味です。

そんなのみんなそうじゃん!と思ってしまいますが、
この歌を詠んだのは天皇時代で、
朝廷のトップでありながら幕府の隆盛をどうにもできない
葛藤の中で読まれた、いわば「衰退期の帝王の歌」。
その後、承久の乱で破れ隠岐に流されてしまうことを
予期していたかのようにも見えます。

日本史の知識レベルがかなり低い私は、
よせばいいのにドラマが始まってすぐに
教科書の平安~鎌倉時代を読み直してしまいました。
当然のことながら登場人物たちのその後を
知ってしまいショック・・・(ネタバレもいいところ)。

もちろんそれでも楽しめましたし、
こうやって派生的に百人一首を読み直すことにもつながり、
少しは教養を深めることができたかなと思っています。

百人一首にそれほど詳しくない私ですが、
以前から好きな歌が一首あります。

【むら雨の 露もまだ干ぬ まきの葉に 霧立ちのぼる 秋の夕暮れ】
(寂蓮法師)

初秋の晴れた日、突然の通り雨、再びさす日光、
露がしたたる木の葉、陽炎のように立つ霧、
そして日没と夕焼け・・・という時間の経過が、
ショート動画のように脳内再生される感じが好きです。

久しぶりに百人一首を読んでみると、
年齢を重ねた今だからこそ、生きる苦しみ、悲しみ、
老いや死への恐怖や寂しさなど、
共感できる部分があってなかなか面白いです
(逆に、4割を占める恋の歌はぜんぜん響かず・・・。
年取りましたかねえ)。

お正月は終わってしまいましたが、
眠っている百人一首かるたが家にあったら、
ざっと眺めてみてください。
今の自分に重なる歌が、きっとみつかると思います。

【蛇足】
ドラマには登場しませんでしたが、
「順徳院」と「入道前太政大臣」も同じ時代の人物です。
彼らの歌も、沁みますよ・・・。


■ リーゾからのお知らせ ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナーについて

昨年12月20日(水)、「電気泳動」を行いました。
最終回となる次回は1月20日(水)、「PCR」を行います
(満席)。

少し気が早いですが、来年度は5月からまた開催します。
詳細はこちらです(来年度枠のお申込み、可能です)。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇交配袋のご注文について

現在、交配袋の大量注文が多数入り、納期のご希望に沿うことが
難しくなってきております。「年度内の納品」が必須の場合は、
ご注文前にご相談いただけると安心です。

なお、ご研究の都合でどうしてもお急ぎの場合は、
分納など柔軟に対応します。ご相談ください。

交配袋の詳細はこちらです
https://rizo.co.jp/crossingbag.html


〇美食同玄米パックごはん、もうすぐ販売再開します

令和5年産の美食同玄米(玄米)を100%使用し、高圧加工処
理で美味しく仕上げたパックごはんの製造スケジュールが決まり、
来月には販売再開できる見込みとなりました。

夏の暑さの影響で黒さがいまひとつですが、味はばっちりです。
よろしければぜひお試しください。

通販サイトはこちら
https://rizonookome.rizo.co.jp/


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

○ミニアクアリウム、ソイルから生えているように
アレンジしたアナカリス(水草)の緑と、
レッドラムズホーン(お掃除係の巻貝)の赤が、
期せずして「クリスマスカラー」であることに気づきました。
オーナメント代わりに飾るのもありかも?
来年の営業ネタにしようと思います(たぶん忘れます)。

○思えば計画を立ててその通り実行できた記憶がほぼない私。
事業計画レスでもよいというのは、
あくまで超零細のリーゾだからこそ。
本来は毎年きっちり立てて達成する方が良いに決まっています。
起業される皆様、真似しないようにしてくださいね。

○今年もリーゾからの賀状は控え、
すいすい通信にて新年のご挨拶とさせていただきました。
大地震に空港事故が続き、悲痛な幕開けとなった2024年、
ここから先は、どうか平和で明るい1年となりますように。

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもリーゾとすいすい通信を
どうぞよろしくお願いいたします。
          

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すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、
および関係者の皆様にお送りしています。
お知り合いで、「すいすい通信」の配信を
承認していただける方がいらっしゃいましたら、
ぜひご紹介くださいますよう、お願いいたします。
配信登録はこちらからできます。
http://rizo.sakura.ne.jp/vd/entry/e/bS8PtaC5kPRXp3iy/

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【すいすい通信】

発 行 日:月1回・第1水曜日(予定)
発行開始日:2011年4月7日

【発行元】

株式会社リーゾ
〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-5-A03
TEL:029-852-9351 FAX:029-898-9161

HP:http://www.rizo.co.jp/

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2023年12月 6日 (水)

すいすい通信  vol.153

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  ☆ すいすい通信  ☆  vol.153 2023年12月6日配信 
          
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 

こんにちは。リーゾの門奈です。
今月の「すいすい通信」をお届けいたします。


_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/_/_/_/_/_//_/_/_/_/_/_/_/

・特集・・・・・・・・・・・・・・リーゾに頼めるこんなこと
・零細起業のあれこれ・・・・・・あえて「借金」してみました
・コーヒーブレイク・・・・・・・デスマフィン騒動で思うこと
・リーゾからのお知らせ

          
■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

リーゾ頼めるこんなこと

『農学研究のお手伝い』をメインビジネスに据えて十数年。
お客様である研究者さんのご要望に応えているうちに、
思いもよらなかったことまで様々手掛けるようになって
今日に至っているリーゾです。

ウエブサイトでの宣伝まで手が回らないため、
ご要望いただいた当の研究者さん以外には知られていない
商品やサービスが、実は結構たくさんあります。

その中のひとつで、今年度初めてチャレンジしたのが、
『学会(シンポジウム)の受付業務』
です。

とある国際研究シンポジウムの受付を3日間、
2名ずつお願いしたいとのこと。

受付だけなら簡単ですが、来場者が外国人、
しかも研究者さんとなると
それなりの人でないといけないでしょうし、
リーゾに相談してくれるということは、
主催者とはいえ学会運営のプロではない
研究者さんの気持ちを察し、
臨機応変に動いてくれることも期待されているでしょう。

実験補助系とはちょっと方向性が違いそうで、
いい人を見つけられるか少々自信がなかったのですが、
とっておきの人脈を使ってご縁を得て、
ぴったりの人材と出会うことができました。

仕事は来場者に名札と資料を渡す、
コーヒーブレイクの準備と片付け、
スライド映写前後の照明オンオフ、など。
講演中はロビーのモニターで聴講可。
終了後は、余ったドリンク(試飲用ビールもあり)や
菓子パン(つくばの超人気店「アンキュイ」のパン)の
持ち帰りという役得もあったとか。

担当者一同、とても楽しい仕事だったと喜んでくれました。
ご依頼主の研究者さんにもご満足いただけたようです。

ちなみにこの時は、ピアノの先生であるお母さまと
ピアニストの娘さん(日替わり)と、
実験補助セミナー修了生でもある彫金作家さんという、
偶然にも芸術系のペアでした。

蛇足ですが、演奏家は互いの演奏会の受付を引き受けあうため、
受付は慣れているそう。
また「平日昼間が比較的ヒマ」だそうで、
平日案件向け人材の宝庫を見つけた気分です。

もうひとつご紹介しますと、一昨年度には、
『アンケート調査会の助手』
も務めました。

研究成果の実用化に向け、
一般の人に香りを嗅いでもらって
アンケートを取る作業のお手伝いです。
こちらは土日祝日に5日間、2名ずつでのお手伝いでした。

検体や消耗品、アンケート用紙を各被験者に配り、
回収して整理しするのが主な仕事ですが、
多数の試験を時間内にスムーズにこなすには、
指示された以上のことを考えて
合理的な動きをする必要がありました。

このときも、リーゾの人脈からぴったりの人材に
お願いすることができて、研究者さんに喜んいただけました。

それにしても思うのは、
リーゾの仕事はとことん「ニーズ志向」である、
ということです。

お客様から、
「こんなことできる?」
「こんなもの作れる?」
と聞かれると、YESかNOかの選択の前に、
HOW(どうやったらできるかな)を考え始めてしまいます
(思えば前職でも前々職でも、
難しいお題をもらうと燃えるタイプではありました)。

単なる受付、単なる手伝いなら、普通に募集すればよいし、
そのほうが安く済むところ、
わざわざリーゾに頼もうと思っていただけるのはなぜ?
と考えると、(自分で言うのもなんですが)これはやはり、
いろいろな意味で信頼していただいているのだろう、
と思います。ありがたいことです。

ますます、研究業界の何でも屋、便利屋になりつつあるリーゾ。
無理なことはお断りすることもありますが、
どこに頼めばよいかわからないお仕事は、
とりあえずリーゾにご相談ください。
研究者さんのお役に立つ限り、誠心誠意、
お引き受けする道を探します。


<以下ご参考まで>
実際にご依頼いただく場合には、
まずはざっくばらんなメール相談から
始めていただいて大丈夫です。

内容をお聞きしたのち、
業務内容を整理して仕様書を作成していただき
(こちらで案を作ることも可)、
見積を出して、問題なければご注文いただく、
という流れです。

なお、ご注文に至らない場合は費用は一切かかりませんし、
営業や勧誘もいたしませんので、安心してご相談ください。


■ 零細起業のあれこれ ━━━━━・・・・・・・‥‥………

あえて「借金」してみました

起業を志す読者様のために、リーゾの経験をお伝えしています。
今回は、会社経営に欠かせない(わけでもないですが)
「借金」の話です。

このたびリーゾは、3回目のつくば市自治金融利用で
500万円を借りました。
返済期間は7年。約6万円ずつ、
84カ月かけて返済していく計画です。

・・・借金するなんて、経営苦しいの?
と心配されそうですが、そんなことはありません。
零細ベンチャーとして14年、
ありがたいことに売上は少しずつ伸びていて、
ささやかながら黒字経営できています。
「超」がつくほどの低コスト体質の会社ですし、
正直、お金には困っていません。

ではなぜ借りたのか?ですが、理由はいくつかあります。

まず1つめは、銀行さんからお誘いがあったから!

「借金しませんか?」という銀行からのお誘いなんて、
一般的にはなさそうなイメージですが、あるんです。
私も最初は驚きました。

一方で、本当に苦しくて貸して欲しい時には
なかなか貸してもらえないと聞くので、
貸してくれるうちに借りておく、
というものひとつの世渡り術かと思います。

2つめは、ほぼ費用負担なしで借りられるから。

初期費用(信用保証協会の保証料)と、
最初の3年間にかかる利子を、
つくば市が負担してくれるのが自治金融制度です。
このため、返済期間が3年以内、
もしくは3年後に残債を一括返済するつもりなら
資金調達コストがほぼゼロ。活用しない手はない制度です。

3つめは、手元資金が厚い(←という言い方をします)のは
やはり安心感があるから。

経営していれば、ピンチでもチャンスでも、
まとまったお金が必要になる事態が突然起こる可能性があります。
とはいえ借金は急にはできません(深刻に必要なときは特に)。
何があってもお金を気にせずすぐに動けると思えるだけで、
安心して経営に臨めます。

4つめは、「借りられた」と「返せた」の積み重ねは、
信用の証になっていくから。

起業初期、初めての国民金融公庫での借り入れ経験で、
「借金する」は当たり前の権利ではない(信用が必要)
と知りました。
借りられた、返せたは金融業界のデータに残り、
信用の蓄積になっていくようです。
なので、無借金経営ができるにしても、
あえて借りて返しておくのも悪くはないと考えます。

最後はおまけで、銀行とのつながりは、
持っていて損はない気がするから。

貸付先の現状チェックのためか、
銀行の担当さんが定期的に通ってきてくれるので、
ついでにいろいろな情報をもらえるというメリットがあります。

ちなみに前回までの借入金額は200万円でした。
今回は500万円どうですか?と言われました。
成長したものです。

審査にあたり、
過去の分も含めて法人税申告書類一式のコピーを渡すなど、
若干めんどくさい手続きもありました。
が、プロがチェックして「貸せる」と判断されたことから、
タダで「健康診断」してもらえてラッキー、
という見方もできるかと思います。

つくば市からの利子補給が終わる3年後に、
一括返済するか、自治金融で借り替えをする予定でいます。
とりあえずそれまでリーゾが無事に、幸せに存続できますように。
そんな願掛けも兼ねた借金です。


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

デスマフィン騒動で思うこと

最近、ネットをにぎわせている「デスマフィン騒動」。
某フェスで個人経営の菓子店が販売した無添加手作りマフィンに
衛生上の不備があり、食べた人に健康被害が出てしまった、
という事件です
(ネットで検索すると、多すぎるほどの情報が得られます)。

現在、保健所や厚労省の指導が入り、店側は回収、
返金対応を行っているようでです。

どうしてこんなことになってしまったのかについては、
いろいろな意見が飛び交っていますが、
結局のところ最大の原因は、
食品の衛生管理についての店主の知識の無さ、
あるいは認識の甘さ、であろうと思います。

開業に必要な資格や保健所の審査合格を得たことで、
あとは自由にやってよいと勘違いしてしまった
のかもしれないですし、
あるいは何も問題が起こらないのを確かめながら、
少しずつ管理を緩めていたのかもしれません。

じつは以前、美食同玄米でおにぎり作って売れないかな、
と思って検討したことがあるのですが、
結局踏みとどまりました。
いろいろ勉強する中で、食品の製造販売は、
素人が半端な覚悟でやるものではないな、
と思うに至ったためです。

飲食店経営が、非常に高難度なビジネスである、
という話は以前のすいすい通信で書いたとおりですし。

一方で、ひとごとだとは思えない部分もあります。
例えば店が発信しているワードには
「手作り」「小さなお店」「無添加」「こだわり」などがあり、
好きが高じて始めた小さな商売で、
利益よりこだわり重視、
良さがわかってくれる人だけに届けば良い・・・
という姿勢が透けて見えます。

・・・それってまるまるリーゾじゃないですか!

自社商品をマフィン「達」と呼ぶことも、
電子レンジをフェス会場に「連れて来た」という表現も、
何もない時なら商品や愛用の道具への愛情の深さと
好意的に見れますが、
こうなってしまうと経営者の幼稚さや甘えの表れと
思われてしまいそう。

・・・でもSNSで発信するには、
むしろこういうフレンドリーさが好まれるのでは?
(美食同玄米のインスタ発信では、
そのようにがんばってるのですが)。

リーゾ自身、小さな会社で、手作り感あふれる商売をしています。
必要な人しか喜ばない製品やサービスなのは事実として、
だからといってお客様=ファン=優しい、
と思ってよいわけはありません。
無自覚な甘えはないと、言い切れるでしょうか。

わが身を振り返れば、痛いことがありありです・・・。

法令違反で、実際に被害も出ていて、
食品を扱う事業者として致命的な大失敗をしてしまったことに、
疑いの余地はありません。
ですが、犯した罪以上の罰は不要のはず。
無関係の人が面白半分で炎上させたり個人情報を晒したり、
ネットリンチに近い状態になっていることに、
暗澹たる気持ちになります。

大なり小なり、仕事に失敗は避けられず、
明日は我が身かもしれません。
きちんと償った上で、再起を許す社会であって欲しい、
と切に思わされる事件でした。

<ご参考>
飲食店経営がいかに高難度か、についての過去記事
https://rizo.co.jp/suisui114.html
(零細起業のあれこれ 「生き残る商売のヒント」)


■ リーゾからのお知らせ ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナーについて

11月15日(水)、「植物材料からのDNA抽出」を行いました。
次回は12月20日(水)、「電気泳動」を行います(満席)。

残りは1月に最終回となると「PCR」(満席)。
全8回のセミナーはいよいよ仕上げ段階です。

詳細はこちらです(来年度枠のお申込み、可能です)。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇交配袋のご注文について

現在、交配袋の大量注文が多数入り、
納期のご希望に沿うことが難しくなってきております。
「年度内の納品」が必須の場合は、
ご注文前にご相談いただけると安心です。

なお、ご研究の都合でどうしてもお急ぎの場合は、
分納など柔軟に対応します。ご相談ください。

交配袋の詳細はこちらです
https://rizo.co.jp/crossingbag.html


〇美食同玄米、販売再開

無事に収穫を終わり、令和5年産の美食同玄米(玄米)の
販売を開始しました。

今期の美食同玄米は、やはり夏の暑さの影響を避けられず、
黒さがいま一つ。収穫量も少なめでした。
(来年用の種籾は、今回はしっかり確保しました!)

通販サイトはこちら
https://rizonookome.rizo.co.jp/


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

○11月4日、2回目の「ワニナルフェス」出店は、
残念ながら不発に終わりました・・・。
やはり一朝一夕にはうまくいかないようです。
本業多忙のため冬の間はフェス出店は見送り、
暖かくなったら新たな作戦を練って再挑戦したいと思っています
(懲りない)。

○11月26日、つくばマラソン10㎞の部を走りました。
この日だけ極寒!かつ霧雨でひるみましたが、
気温「6℃」は最も走りやすい温度とか。
結果、目標タイムの1時間を切ることができ大満足でした。
今回はどんな作戦を立てたのか?は、
またの機会にお伝えできればと思います。

○実母がサ高住から自宅ひとり暮らしに復帰して、
丸1年が経ちました。
復帰時には命がけレベルの覚悟をしていたのが嘘のようです
(まあ、いろいろなことが、あるにはありましたが)。
老親の遠隔介護に、無理なく楽しくやれる
「巡航速度」の姿勢で臨んで大正解でした。
ゴールはまだ遠い、と思えるのは幸せです。

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもリーゾとすいすい通信を
どうぞよろしくお願いいたします。
          

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すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、
および関係者の皆様にお送りしています。
お知り合いで、「すいすい通信」の配信を
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配信登録はこちらからできます。
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【すいすい通信】

発 行 日:月1回・第1水曜日(予定)
発行開始日:2011年4月7日

【発行元】

株式会社リーゾ
〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-5-A03
TEL:029-852-9351 FAX:029-898-9161
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2023年11月 1日 (水)

すいすい通信  vol.152


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  ☆ すいすい通信  ☆  vol.152 2023年11月1日配信 
          
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 

こんにちは。リーゾの門奈です。
今月の「すいすい通信」をお届けいたします。


_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/_/_/_/_/_//_/_/_/_/_/_/_/

・特集・・・・・・・・・・・・・・・・・復活!「美食同玄米」
・零細起業のあれこれ・・・・・・・切り株抜きと事業アイデア
・コーヒーブレイク・・・・・・・・・・・・・・・刺し子の話 

・リーゾからのお知らせ

          
■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

復活!「美食同玄米」

リーゾが独自交配で開発した黒米が実る
コシヒカリ系統の新品種「コシヒカリつくば黒1号」は、
通称「美食同玄米」として少しずつお客様を獲得してきました。

ところが2年前の秋、収穫時に種籾の確保をし忘れるという
まさかの事態に。
このため昨季は少しだけ保管していた種籾を大事に育てて
種籾を増やしましたが新米の収穫はゼロ。

そして、この春、2年ぶりに5反の作付けを
行うことができました。
猛暑で不安もありましたが、
もともと収量が低めの品種なので大きな影響はなし。
特徴である黒い色が乗るように、
できるだけ長く田んぼに置いていただくようお願いし、
昨月下旬に無事に収穫を終えたところです。

新製品がどんどん出るご時世、
1年ブランクがあればお客様に忘れられてしまうだろうな・・・
と覚悟していました。

が、秋になってから多くのお客様や取引先から
「そろそろ収穫?いつから売れる?」とのお声掛けが。
「覚えててもらえた!」とちょっとびっくりすると同時に、
我が子の活躍をよそから聴いたときのような、
くすぐったいうれしさを感じました。

あらためて美食同玄米をご紹介しますと、育種のきっかけは、
「黒米だけで炊いた玄米ごはんは健康に良さそうだし
美味しかったら売れるかも」
と思ったことでした
(ようするに、自分が食べたかったので作りました)。

東南アジア原産の黒米とコシヒカリを交配し、
さらにコシヒカリを繰り返し戻し交配することで、
『栽培しやすさや食味はコシヒカリに近くて、
実るお米の色だけが黒い系統』
を目指して、こつこつと交配して
選抜して固定してつくったのがこの品種です。

特長は、黒米から受けついだ果皮の黒さ
(アントシアニン、タンニンなどの蓄積)と、
コシヒカリから受け継いだ食味の良さ、
それから(遺伝的には謎の)もちもち感です。

品種ができても、品種ごと買ってくれる事業者が
現れるはずもなく、
農家さんに栽培を依頼して全量買い取り、
自力で販路を切り開いてきました。
たいへんでしたけど、自力だったからこそ、
気に入ってくれるお客様やお店と
有機的なつながりを持てたことは財産です
(たぶん、だからこそ1年空いても
待っていてもらえたのだと思います)。

1年のブランクの間に、今後の美食同玄米事業の
あるべき姿をいろいろ考えました。
資源(特にマンパワー)の乏しいリーゾ美食同玄米を
持続的に提供していくためには、
とにかく無理をしないことが肝要。

そのためには、『規模拡大はしない』。
負け惜しみのように聞こえるかもしれませんが、
ポジティブな現状維持もありだと考えます。
このため、積極的な宣伝や販路拡大はせず、
今いるお客様を大切に、誇りをもって継続していこうと思います
(お手本は、自宅近所にある個人営業の老舗洋菓子店です)。

今季の美食同玄米は、社内での製品化が整い次第、
販売を再開していきます。
通販は自社サイトとAmazonがあります。

自社サイト
https://rizonookome.rizo.co.jp/

お米レスの1年間、備蓄していたお米で作り続けた
「揚げたがね」は本当によく健闘してくれました。
もちろん、揚げたがねも継続します。

美食同玄米揚げたがね
https://rizo.co.jp/tagane.html


■ 零細起業のあれこれ ━━━━━・・・・・・・‥‥………

切り株抜きと事業アイデア

5階建ての賃貸マンション1階にあるリーゾの玄関前には、
ちょっとした花壇があります。
厳密にはリーゾに使用権があるわけではないのですが、
契約時に「自由に使っていいですよ」と言われたのをいいことに、
勝手にいろいろ植えて楽しんでます。

なのですが、この花壇、以前は何かの木が植えられていたらしく、
切り株が点々と残っています。
耕すにも花を植えるにも、切り株を避けねばならず、
耕すのも植えるのもやりにくいという欠点が・・・。

しばらくは我慢して使ってましたがどうにも邪魔です。
ふと思い立って、
『この切株、自力で抜く方法はないのか?』
と思ってネットを検索したところ、
『工機なしで女性ひとりで切株を抜く』
という動画を発見!

今はネットで何でも学べますね・・・。
それによると、使う道具は、小さなハンドスコップとノコギリだけ。
幸い2つともリーゾにあります。

そしてその方法とは、
(1)切り株の周りをスコップで掘る
(2)根っこを見つけたらノコギリで切る
基本的に、これだけです。

切り株を地面に固定しているのは根っこなので、
それを見つけて全部切れば、
持ち上げるだけで抜けるはずという理屈です。

言われてみれば当たり前の話なのですが、
言うはやさし、行うは難し。
根っこを掘り当てて、喜んで切っても、
切り株はびくともしません(=まだ根っこが他にある)。

ひたすら掘って、見つけて、切って、動かしてみてを繰り返し、
何日かかけて、ようやくひとつ目が抜けたときは、
そりゃもう快感でした。

2つめからは、根っこを見つけさえすれば、
露出させる必要はないじゃんと気づき、
マイナスドライバーを周りにブスブス刺して根っこを探し、
見つけたら土にノコギリを突っ込んで手探りで切っていきました。
(ちなみに使用したノコギリは、細身で丈夫な、
ピストル型の竹切り用です)

とはいえ、テコの原理を使えばもっと効率的に抜けそうで、
「ツルハシ欲しいな」と本気で思いました(買ってません)。

結局、去年の秋に5個、今年の秋にさらに2個抜いて、
かなり管理しやすい花壇になってきたところです。

で、なぜこの話が「零細起業のあれこれ」なのか?ですが、
リーゾはこれまで、リーゾにとってタダ同然で手に入る
有形無形の資源について、
何かしら付加価値をつけて売れないか?
と常に考えて実践してきています。

花壇もタダ同然で使えるものですから、
仮にこれを使って商売するとしたらどんなことができるかな?
とつい考えてしまいます。

例えば、珍しいハーブを栽培するとか。
例えば、プランター池を並べて高級メダカを殖やすとか。
例えば、粟を育てて穂をペット用として売るとか。

誰が喜ぶものなのか、どのお店で(通販サイトで)売るか、
どんな仕様にするか、値段はいくらにするか、
労力はどのくらいかかるか・・・なども、同時に考えていきます。

ぐるぐる考えるだけでもかなり面白いのですが、
考えているうちに、これは楽しそう!あるいは、世の中の役に立つ!
と、コスト度外視で実現に突っ走れるアイデアが
降りてくることもあります(花壇についてはまだです)。

こんな頭の体操を「楽しい」と思える人は、
たぶん起業して幸せにやれる才能があると思います。
自分が起業に向いているかどうか、ぜひ試してみてください。


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

刺し子の話 

布地に糸で幾何学模様などの図柄を縫い込んでいく「刺し子」。
最近、これがちょっとしたマイブームになってます。

調べてみると、刺し子というのは日本オリジナルで、
誕生したのは16世紀初頭、今から500年ほど前のことだそうです。

もともとは、傷んだ衣類の補強や、厚みを増して寒さ対策にしたり、
ということが目的で行われていました。
東北地方など、寒さの厳しい地域で
特に発達しているのはこのためでしょう。

当時、農民は絹を使うことが禁じられていたうえに、
寒い地域では綿花が育たず、
麻布を使うしかなかったそうです。
麻といえば真夏でも涼しい風通しの良さが特徴。
冬に着るには寒すぎます。
それで、少しでも暖かい空気がこもるように、
と刺し子が始まりました(母の愛、妻の愛を感じます)。

そのうち、ただ縫うだけでは物足りなくなった女性たちが、
縫い目で模様を作ることを思いついて広まり、
いつしか伝統工芸になり、
芸術作品の域に達するものまで生み出されるようになった
というわけです。

刺し子にもいろいろありますが、
私のような初心者におすすめなのが「ひと目刺し」。
針目の長さを一定に決めて、
縦横斜めの3方向に規則的に刺していくもので、
布に方眼を描いてしまえば、
あとはそれを目印にまっすぐ並縫いしていくだけ。
2方向まではよくわからなかった模様が、
最後の方向を刺すとにわかに美しく浮かび上がります。
その瞬間が、感動です。

「ひと目刺し」でどれだけすごいことができるのか?というと、
日本三大刺し子として知られる
・庄内刺し子 (山形県庄内地方発祥)
・津軽こぎん刺し (青森県津軽地方発祥)
・南部菱刺し (青森県南部地方発祥)
は、緻密で芸術的な幾何学模様が特徴ですが、
実はどれも「ひとめ刺し」でできてます。
初心者向けであるだけでなく、
極めれば芸術品も作れるすごい技法なんですよ。

前に紹介した金継ぎもそうですが、
壊れたものや古びたものを大事にして、
むしろ芸術的価値を高める方に持って行ってしまう日本人の感性って、
すばらしいですよね。

実はもともと手芸好きの私、
長年、刺繍に興味はあったものの、
西洋の刺繍は色使いも縫い方も複雑でハードル高し。
でも刺し子なら単色の糸だし並縫いだけだし、
ずぼらな私でも最後まで投げ出さずにできるのでは?

・・・と思い、簡単な図案を、
手持ちの綿麻素材の服にワンポイントで施すところから
挑戦しています。
捨てられそうな服の延命になって、地球にも優しいはず。
とりあえず、秋の夜長に、新しい趣味を楽しんでいます。


■ リーゾからのお知らせ ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナーについて

10月18日(水)、「無菌操作」を行いました。
次回は11月15日(水)、「植物材料からのDNA抽出」
を行います。

残りは「電気泳動」と「PCR」。
全8回のセミナーはいよいよ仕上げ段階に入ります
(ありがたいことにすべて満席予定)。

詳細はこちらです。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇交配袋のご注文について

年度後半から年度末にかけて、交配袋の大量注文が多数入り、
納品をお待たせすることが多くなります
(今期はすでにその状態になっております)。
できるだけ早めのご注文にご協力いただければ幸いです。

なお、ご研究の都合でどうしてもお急ぎの場合は、
分納など柔軟に対応します。ご相談ください。

交配袋の詳細はこちらです


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

○極度の出不精を自認する私ですが、先月後半の週末、
2日連続で東京に行くという未知の領域にチャレンジ。
疲れましたが意外と大丈夫でした。
大学の学科とサークルの同窓会で、
数多くの超久しぶりな再開を果たし、
皆の変貌ぶりに過ぎた年月の長さを実感しました
(お互いさま)。

○初めてのフェス参加の余韻で調子に乗り、
今月4日の「ワニナルフェスvol.2」(@つくばセンター広場)
にも出店することに。
メダカすくい教室とミニアクアリウム、
美食同玄米揚げたがねの販売、
ついでに実験補助セミナーの宣伝もと盛りだくさん。
広報目的と割り切り、儲けは気にせず楽しくやります♪

○スマホアプリ「Duolingo」での中国語独習を
始めて3カ月ほど経ちました。
出無精なくせにほめられたい私のようなタイプには、
通学よりずっと快適。
AIが作った教材らしく、ヘンテコな文章
(「私の犬には耳がひとつしかありません」とか)
が何度も出てくる等、?な部分もありますが、
まあそれも面白いです。

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもリーゾとすいすい通信を
どうぞよろしくお願いいたします。
          

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【すいすい通信】

発 行 日:月1回・第1水曜日(予定)
発行開始日:2011年4月7日

 

【発行元】

株式会社リーゾ
〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-5-A03
TEL:029-852-9351 FAX:029-898-9161
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2023年10月 4日 (水)

すいすい通信  vol.151


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  ☆ すいすい通信  ☆  vol.151 2023年10月4日配信 
          
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 

こんにちは。リーゾの門奈です。
今月の「すいすい通信」をお届けいたします。


_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/_/_/_/_/_//_/_/_/_/_/_/_/

・特集・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・交配袋の季節
・零細起業のあれこれ・・・・・・・フェス出店でまなんだこと
・コーヒーブレイク・・・・・・・・・・・・ニース風オムレツ
・リーゾからのお知らせ

          
■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

交配袋の季節

いろいろな植物種のご研究において、
開花後の人工授粉や純系維持にご利用いただいている
リーゾの交配袋。
定番品は8種類ありますが、
ご研究対象の植物種や、ご研究の目的、
さらには研究者さんの好みで、
様々なサイズや形状のものを、
特注品としてお作りしてきました。

タイトルに「交配袋の季節」と書きましたが、
実際には植物が違えば開花期も違うし、
同じ植物でも育て方によって変わってくるので、
交配袋が特にたくさん必要な時期というのはありません。

でも、なぜか年度後半から年末、さらに年度末にかけて、
交配袋のご注文がラッシュになる傾向があります
(おそらく、公的機関の研究予算の消化ペースと
関係があるのではないかと思います)。

リーゾの交配袋は、もともとはひとりの
ムギ研究者さんからのご相談に応じる形で作り始めました。
平均孔径が小さく、通気性と透光性がよく、軽く、
ポリシーラーで接着できるという条件を満たす
国産の機能性不織布を探して取り寄せ、
ご希望のサイズでお作りしました。

その時は1回限りのつもりでしたが、
その後も繰り返しご利用いただけて、
美食同玄米の育種にも使えるようイネサイズを作り、
ソルガムの研究者さんの目に留まって、
大きめのソルガムサイズを作るように。

その後、いろいろなサイズを特注で作るようになり、
今に至っています。
ご参考までに、特注品で最小のものは「シバ用」の2×8cm、
最大のものは、イネを株ごと覆うための52×85cmです。

さらに「もっと軽くて薄いものが欲しい」という声を受けて、
半分の厚みの「薄手」を導入。
さらに薄い「極薄」に挑戦したこともありました。

続いて「中が見える仕様にして欲しい」という声を受けて
「窓付き」「半分透明」も作るようになりました。

交配ではなく「催芽に使いたい」とのことで、
6cm角の部屋が10個つながった形状の催芽袋も作りました。

機能性不織布ではなく、グラシン紙で作ってほしいという
ご要望にもお応えしています。
主に「花粉の回収」にお使いになるようですが、
もちろん交配にも使えます
(以前は、交配袋といえばグラシン紙で自作するのが普通でした)。

作るのが大変なのであまり宣伝してませんが、
「種子袋」というものもあります。
貴重な研究材料である種子を少量ずつ、
超長期間保存するためのもので、
中性紙であるトレーシングペーパーと、
製本職人が使うでんぷん糊ベースの「糊ボンド」を採用し、
やはり手作りしています
(一応100年もつ袋のつもりですが、
確認するまで生きていられないのが残念・・・)。

ちなみにリーゾでは全員で交配袋製作をする状態を
「交配袋まつり」と呼んでます。
同じ動作をえんえんと繰り返すのは、
身体的にも精神的にもつらくなりがちなので、
せめて気持ちだけでも楽しくやろうという、
まあ悪あがきなのですが、意外と効きます。

なんて書くと、優しいお客様には
『超零細のリーゾに、こんなに注文したら悪いのではないか』
と感じさせてしまうかもしれませんが、そのご心配は要りません。

実は、忙しすぎてピンチのときは、
外部の助っ人を頼める体制ができています
(実験補助セミナーで培った人脈、さまさまです)。
久々に、情報交換しながら作業するひとときを持てることも
楽しみのうちですので、どうぞ遠慮なく、
ご研究に必要なだけ、ご利用ください。

交配袋のウェブサイトはこちら

https://rizo.co.jp/crossingbag.html


■ 零細起業のあれこれ ━━━━━・・・・・・・‥‥………

フェス出店でまなんだこと

9月23日(祝)、つくば駅徒歩5分にある「大清水公園」で
開催された「ワニナルフェスvol.1」に、出展しました。

「ワニナルフェス」というのは、
つくば市とその近郊の農業者を中心に、美味しいもの、
スポーツ、楽しいことで地域が「輪になる」を
コンセプトとしたマルシェイベントです。

リーゾのお店の出し物は、本業のご研究お手伝いビジネスでも、
子供むけ実験キットでも、美食同玄米ですらなく、
イネ育成用の温室で飼っている「メダカ」。

いや、零細バイオベンチャーとしては、
最近ブームのメダカを、リーゾなりに提供できないか?
という実験でもありまして、

・・・というのは嘘で、正直、ほぼ趣味です。

メダカといえばメダカすくい。
でも、ありきたりのメダカすくいでは
差別化できないし面白くもない。
少しはバイオベンチャーらしさ、
つくばらしさを出したいなということで、
『いろいろ学べるメダカすくい』
としました。

何が学べるのかというと、ざっくり3つ、
1.上手なすくい方
2.オスメス判定法
3.上手な飼い方
以上です。

まずは上手なすくい方を教えて、普通のポイで挑戦してもらい、
1匹もすくえない場合は秘密兵器の「やぶれないポイ」で、
1匹すくえるまで再挑戦してもらいます。

すくえたところで、横見用の容器に移して横から観察。
ヒントを図示したボードと見比べながら
オスメス判定してもらいます。

最後に、小さな生態系を作って上手に飼う方法を伝え、
縁あってすくえたメダカと、おまけのミナミヌマエビ、
巻貝(レッドラムズホーン)と水草とを、
手提げ袋に入れて渡して終了です。

もうひとつは、「ミニアクアリウムづくり」。
PET素材のコンテナに、ソイルと牡蠣殻、
水草を入れて小さな生態系を作り、
お持ち帰りいただく、というものです。

住人としてペアのメダカ、
掃除係としてエビ2匹と巻貝1匹がついています。
水草はアナカリス(4本をろ過材にさしてアレンジ)と、
産卵床にもなるウィローモスをプラスしてます。

水換えが不要で水質維持できる原理と作り方、
その後の扱い方を教えることで、
生態系のバランスで環境が成り立っていることを実感して、
毎日観察してもらえて、
ひいては理系への興味にもつながれば・・・
と願っての企画です。

では、今回の成果と、学んだことのご報告です。

・テスト開催の意味は絶大
実はフェス参加を決めてから、
小スケールでのテスト開催を3回行い、
試行錯誤と微調整を行ってきました。

また、スクリプトを用意して、
誰でも同じクオリティで接客できるようにしました。
おかげで本番はスムーズ、
しかも店番交代できてらくちんに開催できました。

・横のつながりが財産
ワニナルフェス参加に至るまでの経緯は、
はしょって言えば美食同玄米がつなげてくれたご縁です。
主催者との、また他の参加者との有機的なつながりが
できていたおかげで、初めてでも安心して、
楽しく参加することができました。
さらに、フェスで得た横のつながりが、
新たな財産になっていきそうです。

・何が受けるのかは予測不能だったりする
きちんと準備して臨んだミニアクアリウムづくりと
メダカすくいもそれなりに売れましたが、
当日思いつきで、おまけで投入した
「ミナミヌマエビすくい(10匹100円)」
が一番人気で、数百匹いたのが完売しました。
数えるのが面倒で、自分ですくってもらうことにしたのが、
子供に大うけでした。

・天候はどうしようもない
直前までの猛暑が一転、設営時には冷たい雨が・・・。
幸い10時頃にはやみ、
暑すぎず気持ちの良い天候になりましたが、
雨が続いていたらお客さんゼロもあり得ました。
屋外のフェスでは、天候問題とどう折り合いをつけるかは
難しい課題です。

・伝わりやすいコンセプトも大事
今回はサービス名、ポスター、飾りつけなどで、
「子供&子連れの親向け」というターゲット設定の
一貫性を持たせられたことがよかったように感じました。
万人受けを狙うより、ターゲットを絞った方が
安心して利用してもらえる、というのはありそうです。

・そんなに儲からない
1日の売上は2万円強。
出店料、スタッフの人件費と原価を引くと、
自分の人件費は出ません。
多くの出店者がワンオペしているのはこのためか!
と納得できます。
複数名の方が楽しいけれど、
ワンオペでないと商売としては成り立たない。
厳しいところです。

・とはいえアイデア次第(たぶん)
エビすくいの例のように、
「店側の負担<<顧客満足」となる商品を見つけることで、
小さな労力で利益を出す道はある気がします
(こういうこと考えるのは大好き)。

イベント出店は、立地・天候・当日の雰囲気・
周囲のお店とのかねあい・客層など、
さまざまな不確定要因を想定して
商品とお店作りを考えねばならないたいへんな仕事で、
飲食店経営と同様、総合芸術に近いのではと感じています。

それだけにとても面白いので、
これからも(本業に影響しない範囲で)
やっていきたいと、ひそかに次回案を温めています。

ワニナルフェスについてはこちら
https://waninaru-project.com/waninaru-fes/


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

ニース風オムレツ

『コーヒーブレイクのネタがないんだけど、
今の時期におすすめのおいしい料理とかない?』
とリーゾスタッフに相談したところ、すごく簡単で、
「材料から想像する味をはるかに超えるおいしさ」
の逸品を教えてもらえました。

それは「ジャガイモとナスが主役のオムレツ」。

・・・ほら、おいしさが想像できないでしょう?

でも本当においしくて子供たちにも大好評、
家を出る息子さんに作り方を教えてくれと頼まれたほどだと
力説され、興味深々でさっそく家で作ったところ、
確かに!想像を超えたおいしさで驚きました。

ということで、皆様にもその感動を味わっていただきたく、
シェアします。

まず材料は、卵、ナス、ジャガイモ、アンチョビ、
ドライトマト、ニンニク、バター、
あればプロバンスミックス(ドライハーブ)、
あとは塩とコショウくらいです。

次に作り方です。

・ジャガイモ1個はレンチン後スライスして
バターを塗ったスキレットで焼いて取り出す。
・ナス1本はスライス、水洗い後、
スキレットで同様に焼いて取り出す。
・卵4個は解きほぐして牛乳適量と塩コショウを混ぜる。
・スキレットにバターを溶かし、
スライスしたニンニクを焼いて香りを移す
(ニンニクは取り出す)。
・スキレットに卵を流し込んで
半熟まで焼いたところにジャガイモとナスを並べ、
アンチョビとドライトマト適量をちぎって乗せる。
・ハーブ(あればプロバンスミックス)をふりかけ、
魚焼きグリルで軽く焼いて出来上がり。

我が家ではスキレットと魚焼きグリルを使って
手抜き調理していますが、フライパンで焼いて、
グラタン皿に移してオーブンで仕上げるのもOK
(そっちが王道かも)。

ところでこのオムレツのどこが「ニース風」なんだろう?
と思って調べたところ、
トマト、オリーブ、アンチョビなどを使う
ニース風サラダが有名で、
アンチョビつながりでニース風なのかな?と思いました。
フランス料理として無名なのは、
まったくの家庭料理だから、だそうです。

ということでついでにニース風サラダも。

材料は、卵、ジャガイモ、インゲン(すべてゆでたもの)、
レタス、トマト、ブラックオリーブ。
オリーブオイル、ワインビネガー、おろしニンニクと、
「アンチョビ」を混ぜたドレッシングであえてできあがりです。

野菜は冷蔵庫にあるもので適宜代用しても良いですし、
アンチョビの代わりにツナ缶を使ったレシピもありました
(なんか違う気もしますが・・・これはこれで美味しそう!)。

アンチョビの旨味で食欲が出て、
ジャガイモとゆで卵で炭水化物とタンパク質もばっちり。
軽食代わりのパワーサラダになりそうです。

しつこいですが、材料と作り方からは想像できない
おいしさですよ。
騙されたと思ってぜひお試しを!


■ リーゾからのお知らせ ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナーについて

9月20日日(水)10時~、
「緩衝液の役割と調製法」を行いました。

次回は10月18日(水)、
「無菌操作」を行います(満席です)。

詳細はこちらです。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇交配袋のご注文について

「特集」でも言及しておりますが、
年度後半から年度末にかけて、交配袋の大量注文が多数入り、
納品をお待たせすることが多くなります。
できるだけ早めのご注文にご協力いただければ幸いです。


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

○オムレツで思い出したのが、
某クイズ番組でちらりと見た「TKGY」。
卵かけご飯(TKG)焼き(Y)です。
卵かけご飯をよく混ぜて、フライパンに流し込み、
表裏を焼いてできあがり。
見た目はお好み焼きで味は炒飯。
たぶん想像するよりずっと美味しいです。
こちらもお試しを。

○リーゾ前の花壇に植えているマリーゴールド。
花が散ってから葉だけが茂り、
もう終わりなら抜こうかと思っていたら、
蕾がつき始め、2度目の満開に!
開花期は4月~12月とされていますが、
8月は暑すぎてお休みしていたのかな・・・。
人間も、夏の疲れを癒してさわやかに復活したいものです。

○まさかの種籾取り忘れから2年。
再起をかけて、今期作付けした美食同玄米の田んぼが
黄金色に実り始めました。
最大の特徴である黒い色が乗るまで時間がかかるため、
収穫はできる限り遅くとお願いしています。
収穫されたら、それはそれで大変なのですが、
ひさびさの米しごと再開が楽しみです。

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもリーゾとすいすい通信を
どうぞよろしくお願いいたします。
          

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2023年9月 6日 (水)

すいすい通信 vol.150


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☆ すいすい通信 ☆ vol.150 2023年9月6日配信
 
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こんにちは。リーゾの門奈です。
今月の「すいすい通信」をお届けいたします。

_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/キャ_/_/_/_/_//_/_/_/_/_/_/_/

・特集・・・・・・・・・・受託サービスあれこれ
・零細起業のあれこれ・キャッシュフロー計算書
・コーヒーブレイク・・・・・『金継ぎ』を学びあました
・リーゾからのお知らせ


■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

受託サービスあれこれ

リーゾでは、主に農学関連の研究者さんから、
ラボワークやデータ解析の一部を受託しています。

得意なのはやはりゲノム解析やDNAワークです。
例えばDNA抽出、プライマー設計、PCR、電気泳動、
泳動像解析、塩基配列解析など。
特定の部分だけのこともあれば、
一連の流れでご依頼いただくこともあります。

最近の例としては、ある微生物のSSR解析を引き受けました。
既存のSSRマーカーと実験条件を提示してもらい、
送られてきたDNAを使って同じ実験を行ってデータを返す、
という仕事です。

泳動がPAGE(アクリルアミドゲル電気泳動)だったので、
久しぶりに泳動装置を引っ張り出し、
練習してから臨みました。

追加で
「泳動像から断片長を数値化してエクセルにまとめて欲しい」
との要望もあり、
検量線を作成して数値化する方法を勉強し
(手持ちのソフトの機能についてました)対応しました。

この経験で、「PAGE」と「断片長の数値化」も得意技に。
リーゾが成長できるのは、この件に限らず、
ひとえにお客様からいただける難しいお題のおかげです。

ドライ(パソコン上で行う)な受託でも新しい経験ができました。
ある植物の分離集団について取得した
形質データとゲノムシーケンスデータから、
形質についてのQTL解析を行ってほしい、
というご依頼です。

本来担当するはずだった方がいなくなってお困りとのこと。
QTL解析は、遠い昔にやったことがあるものの自信なく、
プログラミングと各種統計解析が得意な
外部担当者にお願いしました
(生物学の知識もある方で、やってみたかったんだそうです、
QTL解析・・・)。

ということで、QTL解析もできるようになりました。
形質評価データと、遺伝子型情報
(SNP情報、シーケンス情報でも可)
があればお引き受けできます。
解析方法はご指定でも、お任せでも、どちらでも可です。

このほか、
・すにっぷすいすい:
今年度はご依頼ゼロですが健在です
・データ整理:
データベース構築のためのデータ整理など進行中です
・紙の研究成果のデジタル化:
論文別刷りなどの印刷物をスキャンしてPDFにします
・植物種のDNA鑑定:
相変わらずご依頼/ご相談が多いです
などもやってます。

蛇足ですが、植物種のDNA鑑定では、最近
「家のテーブルが本当に屋久杉なのか調べて欲しい」
というご依頼がありました。
屋久杉の学名は普通のスギと同じなので、
屋久杉であっても「スギ」と出ますよ、
とお伝えしたらあきらめたようです。

一方で、研究者さん、元研究者さんからの
真剣なご依頼もときどきあります。
その場合は、シーケンス結果や波形もお返しし
(波形から交雑の事実がわかることも)、
結果についてディスカッションを行ったりもします。

受託解析をしていると、
世の中にはいろいろな生物種があり、
れぞれに研究課題があって、
真剣に取り組む研究者がいらっしゃる、
ということがよくわかり、
毎回とても勉強になります。

かかわれるのはご研究のほんの一部だけとはいえ、
いろいろな研究を垣間見ることができるのは
リーゾをやっていればこそ。
ほんとありがたいです。
かかわった部分だけでも、お役に立てるよう
今後もがんばります。

「すにっぷすいすい」
https://rizo.co.jp/SNPs-ici.html

「その他の商品・サービス」
https://rizo.co.jp/sonota.html



■ 零細起業のあれこれ  ━━━━━・・・・・・・‥‥………

キャッシュフロー計算書

起業を志す読者さまへ、リーゾの経験をお伝えしています。

企業にとって、利益と同様に大切なもの、それは「お金」。

お金の出入りを示すものといえば、
「貸借対照表(BS)」と「損益計算書(PL)」。
この2つは、いわゆる「決算書」として
リーゾでも毎年作成し、税務署にも提出しています。

これらとは別にあるのが「キャッシュフロー(CF)計算書」。
文字通り、BS、PLではわからないお金(キャッシュ)の流れ
(フロー)を示していて、
これで会社の経営状態が診断できるんだそうです。

確かに、会社をやっていると、
「利益」と「お金」にはズレがあることが実感できます。
例えば、商品が売れてもすぐにはお金が入らず、
しばらくの間は「売掛金」(という名の架空のお金)を
持つ状態になりますし、
逆に、仕入れをしてもしばらくの間は
「買掛金」で、現金が出ていくことはありません。

このため、
『PL上では利益は出ているけれど、現金がない』
という事態が起こりえます。
いわゆる『黒字倒産』の原因はこれです。

CF計算書は、
(1)営業活動によるCF:本業によるお金の出入り
(2)投資活動によるCF:資産の購入/売却によるお金の出入り
(3)財務活動によるCF:借金の借入/返済によるお金の出入り
の3つに分かれています。

(1)は本業なので、プラスになっていることが大原則です。
(2)は、立ち上げ期や成長中は投資をするので
マイナスになるのが普通。
(3)は、借りたら現金が増えるのでプラス、
逆に返したらマイナスになります。

この3つのプラスマイナスのパターンで診断する
会社の状態は下記の通りです
(そんなに単純でもないと思いますが・・・)。

+-- → 安定(稼いだお金で設備投資&借金返済)
+-+ → 成長中(稼いだお金&融資で設備投資)
++- → 事業縮小中(稼いだお金&資産売却で借金返済)
--+ → スタートアップ(稼ぎなし、借金して設備投資)
+++ → 業態転換中(稼ぎつつ借金して新規事業に投資)
--- → 再検討中(稼げないが蓄えがあり返済はできている)
-+- → 融資途絶(稼げず借りれず資産売却でしのいでいる)
-++ → 倒産危機(稼げず、借金しても足りず、資産も売る)
※左から、営業CF、投資CF、財務CF

こうなると、「リーゾはどうなのか?」が気になります。
CF計算書の作り方ははしょりますが、
ざっくり2時点分のBS、PLがあれば、
数字を拾って埋めていくだけで作れるということで、
令和4年3月期と令和5年3月期の決算書を用意して
作ってみました。

その結果、令和4年度1年間のリーゾのCFは・・・

営業:+(ちゃんと現金が増えてました)
投資:ゼロ(設備投資といえるものをしなかった1年でした)
財務:-(自治金融を毎月返済して新規借入なし)

となりました。

・・・まさかの「ゼロ」出現で、
上記パターンのどれにも合わず。
「事業縮小中(++-)」ではないので、
「安定(+--)」で良いのかな・・・というところです。

気持ちだけは今でもスタートアップなのですが、
「--+」とはひとつも合わずでした。

ちなみに営業と投資の2つを足したものは
「フリーキャッシュフロー(FCF)」と呼びます
(これも、いちおうプラスでした)。
自由に使えるお金、という意味ですが、
企業価値の指標となる重要な値で、
「FCFの最大化」を事業目標とする会社もあるのだそうです。

思い返せばリーゾ起業当初、
事業計画書なるものを作ろうと挑戦したことがあり、
その際に「CF計算書」も出てきました。
ですが商売を始める前の段階で、
何を根拠に数字を作ったらいいのか皆目わからず、
途中で放り出しました・・・。

今回初めて、実際の数字を使ってCF計算書を作ってみて、
CF計算書がなぜ事業計画で重要視されるのか、
おぼろげながらわかったような気がしています。
が、経営に生かす、というレベルには、
まだまだ到達できそうにありません。


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

『金継ぎ』を学びました

「金継ぎ」というのは、
割れたり欠けたりした陶磁器を漆で接着し、
金粉などを散らして修復する技法のこと。
散らすのが銀粉なら銀継ぎ、
プラチナ粉なら白金継ぎ、
色漆で仕上げるなら色漆継ぎ、
とも呼ぶそうです。

割れたり欠けたりした器をゴミにせず、修復して長く使う、
修復することで完品だった時よりも
高い芸術性を持たせてしまう。
んなこと考える日本人ってすごいな!と誇りに思います。

金継ぎ自体には以前からうっすら興味があったのですが、
ご縁を得て、3カ月間、全6回の金継ぎ教室に通うことになり、
このたび無事に修了しました。

私が直したのは、愛用の源右衛門窯のマグカップの欠け、
イッタラの小鉢の欠け、
ついでに派手に割れた有田焼の小さな片口、
3点でした。
すべて無事に修復でき、すでに食卓に復帰しています。

ひととおりやってみてわかったのは、
「(本物の)金継ぎは思ったより時間がかかる」
ということ。

うるしを使って接着したり、上塗りしたりのたびに、
乾かす(固める)時間が、だいたい一週間必要です。
3カ月で全6回の講習をフルに使って、ぎりぎりおわる感じでした。

時間だけでなく手間もかかります。
接着の前に、うるしがくっつきやすいように
断面をやすりでこすって「荒らす」作業から始まり、
塗るたびに、はみ出たうるしを削ったり、
塗った面を磨いて平らにする作業が発生。
固まった漆は堅牢で、磨くのも一苦労です。

集中力も要ります。
極細の面相筆にうるしをつけて、つなぎ目を細い線で、
同じ幅でなぞる。
手が震えてウニョウニョの線にならないよう、
ヨガの呼吸をしながら、集中してひと息で描きました
(それでもウニョりましたが・・・)。

そんなこんなで、作業中は全員が無言、無心。
ひたすら目の前のことに集中していると、
頭の中がスッキリして、
なんだか脳細胞が再生するかのような感覚があります。
学生時代にかじった「茶道」、
DINKS時代に夫婦でかじった「華道」の時も同じだったな、
と思い出しました。

さて、さきほど金継ぎとはかくも時間を要するもの、
と書きましたが、
調べてみると今は「新うるし」なるものが出ていて、
ほんの数時間で金継ぎをひととおり体験できて、
しかも修復した作品を当日持ち帰れる、
というプログラムまでありました。

私が習ったのは、本うるしを使う、
本格的な金継ぎだったようで、
改めて伝統の重みを感じています。

金継ぎを覚えたので、
大好きな器をうっかり割っちゃっても復活できる!
という安心感から、高かった器もどんどん普段使いして
心豊かな暮らしをしてみよう、という気持ちになりました。

ちなみに金継ぎ、リーゾの新サービスにはなりません(笑)


■ リーゾからのお知らせ  ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナーについて

8月はお休みでした。
次回は9月20日日(水)10時~、
「緩衝液の役割と調製法」を行います。

詳細はこちらです。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇美食同玄米パックごはん販売休止中

最新製造分が8月に賞味期限を迎え販売終了しました
(おかげさまでほぼ完売しました)。
今期の美食同玄米収穫後に次の製造を行うため、
販売はしばらくお休みになります。

再開は2024年1月頃を予定しています。
とれたての美食同玄米でつくる
高圧加工パックごはんをよろしくお願いいたします。


〇「ワニナルフェス」に出展します

「農業×クリエイティブ×スポーツ」体感型イベント
「ワニナルフェス」にて、
メダカすくい教室とミニアクアリウムづくりのお店を
出すことになりました。

☆いろいろ学べるメダカすくい
(すくい方のコツ&オスメス判定&上手な飼い方+1匹持ち帰り)

☆ミニアクアリウムづくり
(そのまま飼える、メダカ&エビ入りミニアクアリウム持ち帰り)

を、予定しています。

9月23日(祝)10時~17時
会場:大清水公園(つくば駅徒歩5分)

https://waninaru-project.com/waninaru-fes/fes230923/


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

〇イベントで提供するミニアクアリウムづくり教室の
予行演習をリーゾで開催しました。
生徒役は実験補助セミナー受講生の皆さんから募り、
夏休み中のお子さんも同伴可として3ラウンド全7組。
小さな生態系のしくみやメダカのオスメス判定法を
学びながら、楽しく製作して持ち帰っていただきました。

〇猛暑の夏、早朝5時台に起きてまず犬の散歩、
という生活をしています。
早起きはつらいですが、散歩が済んでいると思った以上に
出勤前に余裕ができ、その時間を活用して、
外国語学習アプリで中国語を始めました。
ほめられるとうれしいもので(アプリにですが)、
調子に乗って続いています。

〇金継ぎ教室の同期の生徒に、
ウクライナ人の女性がふたりいて、
青と黄(ウクライナカラー)で彩られた
大皿を直していました。
「皿を直したら、国も平和になるかもしれない」
との言葉に胸が熱くなりました。
割れたお皿の復活に込めた強い願い、
叶いますように・・・。

〇最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもリーゾとすいすい通信を
どうぞよろしくお願いいたします。


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2023年8月 2日 (水)

すいすい通信 vol.149

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☆ すいすい通信 ☆ vol.149 2023年8月2日配信
 
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こんにちは。リーゾの門奈です。
今月の「すいすい通信」をお届けいたします。


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・特集・・・・・・・・・・・・・・子供向け実験キット各種
・零細起業のあれこれ・・・・こどもサイエンスイベント(下)
・コーヒーブレイク・・・・・・・・暑い夏を乗り切るために
・リーゾからのお知らせ


■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

子供向け実験キット各種

リーゾでは、ふだんはプロの研究者さんのお手伝いをしていますが、
遊び感覚で科学実験ができる子供向けのキットも各種提供しています。

まずは、かんたんなDNA抽出実験ができる

『DNAすいすいfor Kids』

野菜などの身近なものから、目に見える形で、
DNAを抽出する実験ができるキットです。
DNA抽出試薬、スポイト、試験管、
試験管立て、ビーカー、ろ紙などが入っています
(エタノールだけは薬局で買っていただく形にしています)。

大人用あんちょこ(取説)がついているのがミソで、
これを読むと、かっこよく導いてあげることができます。

DNA抽出までしかできませんが、
「DNAの取れ方の違い」に着目して、
例えば同じ植物でも葉っぱと実はどうか、
同じ野菜でも料理前と後ではどうか、それはなぜか、
と検討してみるとうまくまとめられます。

抽出試薬が足りなくなったら、
台所にあるもので作り足すことができるので、
好きなだけ実験できます。

ほかにも「おもしろ!ふしぎ?実験隊」さんとの
コラボ企画の実験キット4種があります

『偏光板でサンドイッチ』

一見、ただの黒いフィルム、その正体は偏光板!
2枚の偏光板を使ってプラスチックを挟んだら、
プラスチックの成り立ちが虹のように見えてきます。
偏光板、プラスチック各種、水晶玉とビー玉、
おまけのブラックウォール実験用品も入っています。

『光のジュース実験キット』

赤、緑、青の3色のLEDをボタン電池につないでできた3色の光を、
ジュースのように自由自在に混ぜ合わせ、
遊びながら光の三原色について学べるキットです。
きれいなランタンを作れる材料も入ってます。

『飛び出せ!3D実験キット』

赤青メガネとLEDライトを使った
3D体験装置が作れるキットです。
どうして3Dを体験できるのか?が理解でき、
自身で応用発展できるキットです。

『身近なプラスチックを詰め込もう!』

身近な8種のプラスチックについて、
その性質や用途を学びながら、かんたんな工作や実験を行い、
できあがったグッズとともに添付の箱に詰めていきます。
自分で製本したテキストも添えて、
自分仕様の『身近なプラスチック・ボックス』を仕上げます。

実験隊さんのサイトには楽しくて勉強になる情報が
ふんだんに載ってますので、そちらもぜひご参考に。

・・・と宣伝しておりますが、
子供向けの実験キットの販売は在庫限りでいったん終了する予定です。
残り数個ずつ、Amazonに出ているだけで終わりです。

最後に、キットではないのですが、
『植物種のDNA鑑定サービス』もやってまます。
図鑑でも正体がわからない植物やキノコを見つけたら、
リーゾに送ってください。

ほかにも、自由研究がらみの相談には
わかる範囲で喜んで(もちろんタダで)応じています。
けっこう悩んじゃう問いかけもありますがそれはそれで楽しいです。
未来を担う子供たちに、研究っておもしろい!と思ってもらい、
若き研究人材への成長を見守るのもリーゾの大事なミッションのひとつ、
と考えております。

子供向け実験キットシリーズはこちら
https://rizo.co.jp/hikari.html

植物種のDNA鑑定サービスはこちら
https://rizo.co.jp/plantidentify.html


■ 零細起業のあれこれ  ━━━━━・・・・・・・‥‥………

こどもサイエンスイベント(下)

起業を志す読者さまのために、リーゾの経験をお伝えしています。
今回は、子供向けサイエンスイベントを
お試しで実施してみた報告のつづきです。

『成功体験』と『科学への興味関心喚起』を趣旨とした
こどもサイエンスイベント
『やぶれないポイで、メダカすくい体験&観察』
を、東京の株主様宅駐車場をお借りして計画し、
いよいよ当日を迎えたところまで書きました。

https://www.rizo.co.jp/suisui148.html

13時からの開始を前に準備を整え、
テストと称してメダカすくいをして遊んでいたら、
早々と親子連れがやってきました。

用意したスクリプト通りに趣旨説明(保護者向け)、
アイスブレークがわりにお名前と年齢を聞いて(こどもに)、
メダカすくい初めて?何か飼ってる?とか少しおしゃべり。
ポイを渡し、上手なメダカすくいのポイント3つを教えて、
いよいよすくってもらいます!

ちなみに3つのポイントとは、
1.ポイは水を切るように水平に動かす
2.メダカは追いかけずに、待つ
3.メダカがポイの上に来たらゆっくり動かす
です(わかっていても、難しい!)。

やぶれないとはいえ、意外と難しく、すぐにはすくえません。
性格によって、ひたすら動かずに待つ子もいれば、
アドバイス完全無視で追い掛け回す子も(意外とすくえたりする)。

すくえたら、やったー!おめでとう!!
と大げさにほめて横見用の容器に移し、
「これはオスかな?メスかな?わかる?」と聞いて、
図で説明し、どちらなのかを当ててもらいます。
わかりやすいのでだいたい当たり、またまた大げさにほめます。

ここらへんまでは予定通り行けたのですが、
こどもたち、ポイを離さないんですよね・・・。
話は終わり?と言わんばかりにメダカすくい再開。
何匹かすくうとコツをつかめてますます面白くなり、
夢中ですくい続けます。
やぶれないだけにエンドレスです。

今回はとにかく楽しい気持ちで帰ってもらうことを優先し、
敢えて止めず、次のお客さんが来るまでは遊んでよいことにしました。

その間に、暇そうにしている付き添いの大人に、
ミニアクアリウムの説明図と実物を見せて、
原理と作り方をお話ししました。
子供もたぶん、耳だけは向けてくれてたと思います。

そんな感じで、全部で7~8組、
大人も合わせて30名くらいが参加してくれました。
次の人が来るまでは止めなかったことで、
ずっとお客さんが途切れず、こちらもずっと楽しめました。

アンケートの結果は、
・楽しかったですか?
→100%が「とても楽しかった」
・何で知りましたか?
→チラシ、クチコミ、のぼりを見た、
に分散(SNSで知った、は意外にもゼロでした)
・おうちでメダカすくいができるキットがあったら?
→過半数がぜひ欲しい&興味あり
・ミニアクアリウム作りキットがあったら?
→同上
でした。

感想の記入欄もほぼ全員書いてくださり、お礼とともに
・とても楽しかったと言っていた
・生き物に触れる貴重な経験ができた
・家で図鑑を見たり生き物の話をするきっかけになった
などの言葉をいただきました。
生き物への興味関心喚起という効果はそこそこあったようで、
ほっとしました。

今回の反省点は、メダカが過剰に追いかけまわされたり、
同じ個体が何度もすくわれたり、
誤って地面に落とされたりと、
虐待ぎみになってしまったことがひとつ。

メダカが快適に生きられる環境を知って欲しいイベントなのに、
その前に虐待してはダメですよね。

反省点その2は、メダカをもらえなくてがっかりする子が
多かったので、やはり持ち帰ってもらえる方がいいな、ということ。
上手な飼い方をしっかり覚えることを条件にすれば、
教育効果があるので、
嫌がる親御さんも少ないと思います(・・・たぶん)。

今後は、ゲーム感覚のメダカすくいではなく、
すくえた喜び(成功体験)にフォーカスして、
「自分がすくった1匹との縁」を大事にしてもらう方向に、
修正していきたいと思っています。

ちょっぴりサイエンスの香りがするメダカすくいイベント、
次なる展開がありまして、
土浦のお米屋さん(お米屋のち。さん)と、
江東区のクラフトビール屋さん(永代漆工麦酒室さん)にて、
第2弾、第3弾を実施する運びとなりました。

第2弾(7月25日)は終わりましたが、第3弾はこれからです。

8月11日(祝)14時~16時
永代漆工麦酒室(門前仲町駅徒歩5分)
※おつまみに美食同玄米揚げたがねをご採用いただいるお店です
(個人的に「金継ぎ教室」でもお世話になってます)
30名限定。無料。参加方法の問い合わせはお店まで。

美食同玄米(ときどきメダカ)のインスタグラムもどうぞ
https://www.instagram.com/rizonookome/


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

暑い夏を乗り切るために

今年の夏はものすごく暑いですね・・・。
(と、ここ数年、毎年言っている気がしますが。)

熱中症の予防策として、いろいろな呼びかけがなされており、
すでに自分の生活スタイルに合わせて
実践されていることと思います。

今回取り上げたい対策は、「首の後ろを冷やす」です。
首の後ろには「大椎」というツボがあり、
体感温度をコントロールする機能があります。
ここを冷やすと涼しく、温めると暖かく感じます
(だけでなく、冷やしすぎると風邪をひき、
温めると風邪を治す効果があります)。

首を冷やす方法としては、氷枕、保冷剤、冷えたペットボトル、
ネッククーラーなどいろいろあるのですが、
どれもあらかじめ冷やしておく必要があったり、
専用のもの買う必要があったりして
なかなか面倒です(と、ずぼらな私は思ってしまいます)。

そこでお勧めなのが・・・ずばり、「てぬぐい」です!

てぬぐいを、細くなる方向に4つに折り、
さらに長さを半分に折って、中央を水で濡らして軽く絞り、
首にかけるだけです。
このときの水は「常温」でかまいません。

気化熱で冷やすグッズと原理は同じなのですが、
服に合わせた色柄の手ぬぐいが使えて、
使うたびに洗濯できて清潔なのが利点です。

保冷剤のように冷やしすぎることもなく、
時間が経ってもほどよいひんやり感が
変わらないのもうれしいところです。
意外と長時間乾かず、乾いたらまた濡らせば元通り。
要らなくなったら畳んでしまえばかさばらず、
バッグの中も濡れません。

草むしりやランニングでの熱中症対策だけでなく、
普段の生活や、移動中の暑さ対策にも愛用しています。
とりあえず冷房対策に巻いておいて、
暑くなったら水筒の水でさっと濡らして・・・
なんてことができるのもてぬぐいならではです。

ちなみにこれを「タオル」でやると、
服が濡れてしまうのでご注意くださいね。

私の愛用品はアイスキャンデー柄(水色系)と
ビール柄(ベージュ系)、かなりリアルなカエル柄
(グリーン系)です。
100円ショップでかわいいてぬぐいを見つけて、
何枚か揃えておくと楽しいですよ♪

もうひとつ、夏を乗り切るのに大切なのが「免疫力」です。
夏は、熱中症になりやすい反面、
冷房や発汗で体幹部が意外と冷えているものです
(お風呂に入る前にお腹やお尻を触るとわかります)。

免疫に重要なナチュラルキラー(NK)細胞は、
36.5℃で活性化し、
体温が上がるとより活性が高くなるのですが、
逆に、体温が1度下がると免疫力が3割下がるといわれます。
そんな時にウイルスにさらされたら、簡単に重症化しそうです。

そこでおすすめなのが・・・「夏でも長湯」!

のぼせたり、汗が止まらなかったりという
不快感なしで長湯するには、
(1)38℃くらいのぬるいお湯で
(2)「ひじから先」と「ひざから下」をお湯から出して
入浴すると良いです(お尻が滑って溺れないように注意)。

これだけで、長湯してものぼせず、
お湯から出た瞬間から涼しく爽やか、
汗ばむことなくすっきり。
シャワーだけよりもむしろ肌がべたつかず、
さっぱり上がれます(※個人の感想です)。

涼しいのに体幹部はしっかり温まって、
全身の代謝と血行、胃腸の働きも良くなり、
脂肪燃焼など美容効果も期待できて・・・いいことづくめです。
きっとNK細胞も活性化しているでしょう。

まとめますと、日中は「首にてぬぐい」、夜は「ぬる湯で長湯」。
猛暑の夏を気持ちよく、健康に乗り切るための、
おすすめの対策があればぜひ教えてください。


■ リーゾからのお知らせ  ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナーについて

先月(7月19日)は満席にて「水溶液調製と秤量」で%濃度、
モル濃度から試薬の量を計算する方法を学び、
秤量の実習をしました。

8月はお休みで、次回は9月20日日(水)10時~、
「緩衝液の役割と調製法」です。
※満席につきキャンセル待ちとなります。

詳細はこちらです。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇夏休み自由研究向け各種キット販売中

特集でもご紹介しました。
お子さんの夏休み自由研究のネタに困ったときは
思い出してください。
メール相談権つきです
(残りわずか&追加製造未定につきお早めにどうぞ)。

こどもと一緒にサイエンス!子供向け実験キットシリーズ

https://rizo.co.jp/hikari.html#ap_652


〇「ワニナルフェス」に出展します

「農業×クリエイティブ×スポーツ」体感型イベント
「ワニナルフェス」にて、
メダカすくいとミニアクアリウムづくりのお店を
出すことになりました。

☆かならずすくえるメダカすくい
(オスメス判定&飼い方指導&1匹持ち帰りつき)

☆ミニアクアリウムづくりワークショップ ※予約制
(メダカペア入りミニアクアリウム持ち帰りつき)

を、予定しています。

9月23日(祝)10時~17時
会場:大清水公園(つくば駅徒歩5分)


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

〇夏休み。小中学生をもつ親にとって、
頭の痛い季節でもありますよね。
自由研究、読書感想文が必須の場合は特にそうです。
お役に立つかわかりませんが、すいすい通信バックナンバーに、
こんなのもあります。ご参考まで。

自由研究テーマ集
https://rizo.co.jp/suisui53.html
読書感想文の書き方 ←まっとうな方法
https://rizo.co.jp/suisui90.html
読書感想文攻略法 ←非常時用
https://rizo.co.jp/suisui137.html

〇メダカすくい第二弾@お米屋のち。さん、
酷暑の中おおぜいの子どもたち(と大人)が
遊びに来てくれました。
白衣を着ていたら思いがけず「先生~」と呼ばれて苦笑い。
少しでも、生き物や自然環境、
そして科学への興味関心につながっていることを信じて、
第3弾とフェスもがんばります。

○お誘いを受け、人生初の「ブルーベリー摘み取り体験」に
行ってきました。
1個体ずつ独立のポット(植木鉢)で、
品種ごとにph値や肥料量を調整し、
チューブで水と養液を与えて管理するという栽培法で、
大きく甘い実がたくさん!こんな時しかできないと、
数粒まとめて食べたら衝撃のおいしさでした。

アオニサイファーム
https://aonisaifarm.com/

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。
これからもリーゾとすいすい通信を
どうぞよろしくお願いいたします。


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すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、
および関係者の皆様にお送りしています。
お知り合いで、「すいすい通信」の配信を承認していただける
方がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介くださいますよう、
お願いいたします。
配信登録はこちらからできます。
http://rizo.sakura.ne.jp/vd/entry/e/bS8PtaC5kPRXp3iy/

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【すいすい通信】

 発 行 日:月1回・第1水曜日(予定)
 発行開始日:2011年4月7日

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【発行元】

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最適に表示されます。

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2023年7月 5日 (水)

すいすい通信 vol.148


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  ☆ すいすい通信  ☆  vol.148 2023年7月5日配信 
          
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 

こんにちは。リーゾの門奈です。
今月の「すいすい通信」をお届けいたします。


_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/_/_/_/_/_//_/_/_/_/_/_/_/

・特集・・・・・・・・・・・今期もやります実験補助セミナー
・零細起業のあれこれ・・・・・こどもサイエンスイベント(上)
・コーヒーブレイク・・・・・・・・・・・ロースイーツの世界
・リーゾからのお知らせ

          
■ 特 集 ━━━━━━━・・・・‥‥‥………………………

今期もやります実験補助セミナー

研究学園都市つくばには、公的・民間問わずたくさんの研究機関
があり、当然ながら研究を支える「実験補助者」の需要がありま
す。

リーゾでは、研究者さんたちからの「実験補助者を募集しても、
選べるほど応募がなくて困っている」「確かな人を選ぶ自信があ
まりない」「いい人を探して欲しい」という切実な声に応えて、
10年以上にわたり実験補助者育成&お仕事紹介活動を行ってい
ます。

実験補助の仕事の魅力は、残業、夜勤、休日出勤がなく、子供の
病気や学校行事での休みがとりやすいこと。ひとことで言えば、
「家事や子育てと両立しやすい」ことです。

また、知的な刺激があって楽しく、生き生き働くお母さんを通じ
て、子供が科学に興味を持つ、というおまけもついてきます。

研究者さんに、どんなひとに来て欲しいですか?と聞くと、
「まず女性で、結婚していて、子育て経験がある人」
というお答えが。

社会的にはアウトな表現ではありますが、要するに、子育てを含
めた人生経験で磨かれたコミュニケーション能力や段取りの良さ、
ミスを隠さない誠実さ、明るく働いてくれる人間性などが求めら
れています。

一方で、子育て中の主婦は、そんな風に評価されているとはつゆ
知らず。研究機関での実験補助なんてお呼びじゃないと最初から
あきらめている人も多くて、非常にもったいない。
なので、「文系でも未経験でも大丈夫!」と呼び掛けています。

講習内容とスケジュールは以下のとおりです。

5月  実験用器具の洗浄、滅菌、乾燥
6月  微量の液体の取り扱い
7月  水溶液調製と秤量
9月  緩衝液の役割と調製法(pH調整)
10月 無菌操作
11月 DNA抽出
12月 電気泳動
1月  PCR

どこのラボに行っても必要になりそうな、基礎的かつ重要な知識
とスキルを厳選した8回コース。興味のある所だけつまんで受講
することも可です。

実は、昨年度はほぼ開店休業状態で、もうセミナーはやめて個別
講習だけにしようか・・・と思っていたところ、「受講したい」
との問い合わせがあり、それならと開講しました。

ふたを開けてみれば、定員3名が満席になり、さらに1名の希望
を受け入れて4名に。皆さん熱心で「全部受講したい」とのこと
で、今期は残りの日程全てキャンセル待ちというかつてない状況
に。ありがたいことです♪

もともとつくばエリアでは、研究者さんと実験補助者は、互いに
リスペクトしあう、とても良い関係にありました。これからも、
研究業界には実験補助者が絶対に必要。セミナーが、優秀な人材
が研究業界に来てくれるきっかけになれば、とてもうれしいと思
っています。

少人数で、面接ではない場で、リラックスして会話することで、
履歴書ではわからない、お人柄や得意不得意、そして本音の希望
条件が見えてきて、双方ハッピーなマッチングにつながるのもこ
のセミナーならではです。

つくばエリアで、求人でお困りの研究者さん、受講生さんとのマ
ッチングはもちろん、情報拡散にもご協力いたします。求人情報
をお待ちしています!

実験補助セミナーの詳細はこちら(お申込みも)。

https://rizo.co.jp/seminer.html

先月のセミナーでは、「微量の液体の取り扱い」をしました。
こんな流れでやってます(3つ目の記事)。

https://rizo.co.jp/suisui89.html

セミナーで使う教材は公開しています。

https://rizo.co.jp/seminer.html
(ページの最下部にあります)


■ 零細起業のあれこれ ━━━━━・・・・・・・‥‥………

こどもサイエンスイベント(上)

起業を志す読者さまのために、リーゾの経験をお伝えしています。
今回は、子供向けサイエンスイベントをお試しで実施してみた報
告の1回目です。

タイトルは、
「こどもサイエンスイベント『やぶれないポイで、メダカすくい
体験&観察』」。

金魚すくいやメダカすくいって魅力的ですが、子供だと一瞬でポ
イが破れて悲しい思いをさせてしまうこと、多いですよね。練習
しようにもなかなか機会がないですし。

仮に、やぶれないポイがあって、正しい動かし方を教わることが
できれば、誰でも必ずすくえるようになるはず。すくえたら、そ
れは「ワオ!」な成功体験になり、「ワオ!」な気持ちはメダカ
そのものやメダカの生きる自然環境への、前向きな興味関心につ
ながるはず・・・。

ということで、『成功体験』と『科学への興味関心喚起』が趣旨
のプチ・サイエンスイベントです。

理系文系の区別はナンセンスと思いつつ、生物や科学への興味関
心を持つ子供が増えて欲しいという気持ちは、やっぱりあるので
すよね・・・。

この企画は以前から温めていたのですが、実施場所がネックでし
た。が、リーゾ創業時からお世話になっている株主様に相談した
ところ、ウチの前でやったら?ということに。聞けば、まわりに
幼稚園や保育園が複数あり、徒歩で遊びに来れる子供が多いとい
うナイスな立地です。

東京(文京区小日向)で完全アウェーですが、これはやるしかな
い!と、出不精な私には珍しく、重い腰を上げました。

イベントの流れとして、

1.まず、上手なメダカすくいのコツを教え、やぶれないポイで
挑戦。「すくえた!」という喜びを感じてもらう。

2.すくえたら、メダカのオスメスの見分け方を教えて、すくっ
たメダカを横から観察してどちらなのかを当ててもらう。

3.メダカを飼うには快適なおうちづくりが重要。ブクブクも水
換えもなしで飼える小さな生態系(ミニアクアリウム)を見せて
原理と作り方を教える。

を考え、各段階のスクリプト(台本)を用意。

チラシをつくってこどもがいそうなご近所の家にポスティングし
たり、幼稚園に声を掛けて貼ってもらったり。直前には会場前に
「メダカすくい」ののぼり(楽天で千円で購入)を立てたりと、
前宣伝もしました(by 株主様)。

一方で、SNSでの宣伝も試みました。美食同玄米(ときどきメ
ダカ)のインスタグラムとFacebookで、当日に向けて趣旨や準備
の状況などを3回ほど投稿しました。

無料イベントにつきものの来場者アンケートも用意しました。
いまどきはスマホで回答でしょう、と思い、Google Formを利用し
て作り、アンケートサイトのQRLコードを印刷。水濡れ対策で
ラミネートして持参しました。

メダカ池(ベッド下収納用の茶色のプラスチック製衣装ケース)
ほか必要な道具一式は前日までに宅配便で送り、メダカ約30匹
を保冷バッグに入れて電車で現地入りする算段です。

当日(6月18日)は真夏日のメダカすくい日和となりました。

・・・すいません、長くなりそうなのでつづきは次号にて!


美食同玄米(ときどきメダカ)のインスタグラムはこちらです

https://www.instagram.com/rizonookome/


■ コーヒーブレイク━━━━━・・・・・‥‥‥…

ロースイーツの世界

「ロースイーツ」ってご存じですか?英語で書くとraw sweets。
訳せば「生のお菓子」です。

・・・それはいわゆる生菓子のこと?と思いきやそうではありま
せん。徹底してraw、作る際に48℃以上に加熱しないのがルール
です。

ショートケーキや練り切りのような「生菓子」は、スポンジを焼
いたり、あんこを煮たりする際に加熱しているので、ロースイー
ツにはなりません。

加熱ができないため、材料は原則として生で食べられるものにな
ります。ベリー類やバナナ、アボカドなどの生の果物、アーモン
ドやクルミ、カシューナッツなどのナッツ類、油脂としてココナ
ツオイル、甘味としてメープルやアガベのシロップ、ドライフル
ーツなどを使います。

また、ロースイーツには、小麦粉、砂糖、卵、乳製品を一切使い
ません(そもそもが、これらにアレルギーがある人たちでも食べ
られるように、というのが始まりのようです)。なので、アレル
ギーやアトピー体質の人はもちろん、ベジタリアンも、ヴィーガ
ンも食べられます。

ロー(非加熱)にこだわる理由は、酵素を生きたまま食すため。
タンパク質の変性温度は約60℃なので、48℃以下であれば、
確かに酵素は失活しません。

48℃以下では焼いたり蒸したりできないので、代わりに「冷や
して固めて」ケーキの姿にします。この方法で、タルト、チーズ
ケーキ、ガトーショコラなどを再現します。

ロースイーツを食べることですぐに実感できる効果は、
「便通が良くなる」
です。ナッツやフルーツ、カカオには大量の水溶性・不溶性食物
繊維が含まれているし、「酵素」や「ビタミン類」で腸内環境が
良くなる効果は確かにありそうです。

おそらく腸内環境改善による副次的効果ではないかと思いますが
「アトピーが改善する」「太りにくい」「肌が荒れなくなる」
「頭痛にならなくなる」などの効果もあると言われています。

正直に言いますと、こういった意識高い系の食品は実は苦手で、
「そんなに美味しくないがゆえに哲学や効能を謳うのであろう」
と考えていました(美食同玄米も、きっとそう思われているので
しょうね・・・)。

なのですが、最近始めた週1外食ランチで、オーガニック総菜の
お店に行き、「雑穀いなりずし」と「もち粟入り春巻」を買うつ
いでに「ローガトーショコラ」と「ローバスクチーズケーキ」を
買い求め、冷凍のまま持ち帰って家で食べてみたところ・・・
思いがけずおいしくてびっくり!

チョコなし、チーズなしなのに、ちゃんとガトーショコラ、ちゃ
んとチーズケーキの味がしました。自分でも作れるんだろうか、
と調べてみたら、ネット上にレシピがたくさん!

基本的に
「フードプロセッサでペースト状に混ぜて」
「型に入れて冷やし固める」
だけで、焼き菓子のように焦げたり膨らまなかったりの失敗なし。

計量も、焼き菓子ほど厳密でなくてよさそうですし、出来上がっ
たものは冷凍保存できて、好みの解凍具合で味わえます。
そのうえ食べてきれいになれるのなら、いうことないですね。

ひとつだけ、ロースイーツを自作する際の注意点は、
『生のナッツ類は、数時間水に漬けてから使うこと』
(アブシジン酸の毒性をなくすため)
だそうですので、ご留意ください。

厳密には材料にルールがありますが、最初は家にあるもので適宜
代用してよいのではと思います。ほんとうに、普通に美味しいの
で、おやつ作りのバリエーションのひとつとして取り入れてみて
はいかがでしょうか。

私がいただいたのはこちらのお店のロースイーツです
https://www.instagram.com/iro_ha031/?hl=ja
(IROHAさんのインスタグラム)


■ リーゾからのお知らせ ━━━━━・・・・・・・‥‥……

〇実験補助セミナーについて

先月(6月21日)は満席にて「微量の液体の扱い方」でピペットマ
ンやマイクロチューブを使った実習を行いました。

次回は7月19日(水)10時~、「水溶液調製と秤量」です。
%濃度、モル濃度から試薬の量を計算する方法も学びます。
※満席につきキャンセル待ちとなります。

詳細はこちらです。
https://rizo.co.jp/seminer.html


〇Amazonで、交配袋が「送料無料」に

日本国内でも、Amazon倉庫からの発送(FBA)に挑戦中です。
まずは交配袋(通常)4種類から始めました。

https://www.amazon.co.jp/dp/B0C6LDC5R1

※同じページで4種類から選んで注文できるようにしました。
※「薄手」もFBA化を計画中です。


〇夏休み自由研究向け各種キット販売中

もうすぐ夏休み。自由研究のネタに困ったときは思い出してくだ
さい。メール相談権つきです(追加製造未定につきお早めにどう
ぞ)。

こどもと一緒にサイエンス!子供向け実験キットシリーズ

https://rizo.co.jp/hikari.html#ap_652


■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━・・・・‥‥‥…

〇9月につくばで行われる「ワニナルフェス」に、メダカ関連企
画での出展を決めました。内容は東京での経験を踏まえ、大人も
楽しめるように練り上げていきます。なお、美食同玄米揚げたが
ねの販売は同じく出展される「お米屋のち。」さんに託します。
9月23日、大清水公園です。お近くの皆様、ぜひご来場を!

○11月のつくばマラソン、そろそろフルにトライしようかな~ど
うしようかな~とのんびり考えていたら、すでにエントリーが始
まっていてフルは満員!悩む必要なしでした。というわけで今年
も10キロです。が、もう暑いし、練習は秋からかな・・・。

〇最も手軽なロースイーツ「ローチョコクリーム」。アボカド1
個、バナナ1本、ココアパウダー大さじ3(山盛り)、ココナツ
パウダー大さじ1(山盛り)をフードプロセッサーで混ぜるだけ。
見た目は全くチョコ!冷やして器に盛り、蜂蜜やグラノーラを
振りかけると立派なスイーツになりました。超簡単です。

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。これから
もリーゾとすいすい通信をどうぞよろしくお願いいたします。
          

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すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、および関係者の
皆様にお送りしています。
お知り合いで、「すいすい通信」の配信を承認していただける方
がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介くださいますよう、お願い
いたします。
配信登録はこちらからできます。
http://rizo.sakura.ne.jp/vd/entry/e/bS8PtaC5kPRXp3iy/

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【すいすい通信】

発 行 日:月1回・第1水曜日(予定)
発行開始日:2011年4月7日

【発行元】

株式会社リーゾ
〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-5-A03
TEL:029-852-9351 FAX:029-898-9161
HP:http://www.rizo.co.jp/

※本メールは「MSゴシック」などの等幅フォントで最適に表示さ
れます。

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