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« 『美食同玄米ファンド』満額達成のお知らせ | トップページ | すいすい通信 vol.72 2017年3月1日配信 »

2017年2月24日 (金)

えるふにて試食販売に挑戦

2月17日(金)、24日(金)と、えるふ農国にて、

美食同玄米の試食販売に挑戦しました。

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こちらは、24日の様子。

 

売り場への試食出しはずっとやっていましたが、

実際にお客さまにお勧めして、感想を聞いたり

商品の説明をしたりするのは初めて。

もちろん、売り込みなんてとてもできない!

・・・という状態でのスタートです。

 

ご来店のお客さまにはとりあえず全員食べていただくという目標を立て、

お皿を持ってお客様を追いかけ、ご試食をお願いしました。

中には、

『おれ、玄米嫌いだからいいよ』

と仰るおじさまもいらっしゃいましたが、

『いえ、これ玄米くさくないんです』

とニコニコとがんばってみたところ、

『そお?』

と食べてくださり、

『ほんとだ、美味しいねこれ』

と仰っていただいたことも。

買ってはいただけませんでしたが(まあこんなもん)、

こんなやりとりはとてもうれしいものです。  

 

2回やって、だんだん接客にも慣れてきました。

こちらがリラックスしていると、

お客さまもプレッシャーを感じにくいのか、

伝えたいことがちゃんと伝わる気がします。

曜日や時間帯を変えたり、

お声かけや説明のスクリプトを変えたり、

商品の並べ方を工夫したり。

どうしたらお客さまの反応がよくなるか?

仮説と検証の繰り返しは、研究と同じ感覚です。

(・・・だから楽しいのかな?)

しばらく継続する予定ですので、お近くの方、ぜひよろしくお願いします。

  

 

 

 

 

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