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2016年5月 6日 (金)

すいすい通信 vol.62 2016年5月号

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    ☆ すいすい通信  ☆  vol.62 2016年5月6日配信 
          
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 

こんにちは。リーゾの門奈です。

このたびの熊本地震でご自身や近しい方が被災された皆様へ、リーゾ従業員一
同より心からのお見舞いを申し上げます。3.11のときに皆様にいただいた
思いを、精一杯お返ししたい気持ちでおります。どうか一日も早く、笑顔を
取り戻すことができますように。

それでは、今月の「すいすい通信」をお届けします!

_/_/_/_/ I N D E X _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_ /_/_/

・特集・・・・・・・・・・・・・・・・【美食同玄米】パックごはんレシピ
・零細起業の経営実務・・・・・・・・・・・・・・(16)補助金をもらう
・こどもといっしょにサイエンス・・・・・ペットボトルでイネ栽培(後編)
・リーゾからのお知らせ
 
          
■ 特 集  ━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

【美食同玄米】パックごはんレシピ

黒米のパワーを受け継ぐ玄米専用米「美食同玄米」を100%使用した高圧加工
パックごはん、もうお試しいただきましたでしょうか?

このほど、美食同玄米高圧加工パックごはんをご愛用いただいているお客様か
ら、ちょっとびっくりな食べ方を教えていただきましたので、ご紹介します。

そのままチンだとちょっと固い、独特の香りが苦手‥‥という方や、
健康志向のごはんを安上がりに食べたい‥‥という方だけでなく、
普段食べてる白米をもっともちもち美味しくして食べたい‥‥という方にも、
自信をもってお勧めできる方法です(しかも超簡単!)。

その方法とは・・・

(1)白米2合~3合を普通にとぎ、通常の水加減で炊飯器にセットする
(2)美食同玄米高圧加工パックごはんを1パック、温めないまま、(1)の
上にポンと置く
(3)普通に炊飯する
(4)炊き上がったら全体をよく混ぜる

これだけ!!

パックごはんは電子レンジで温める必要も、あらかじめほぐす必要もありませ
ん。ほんとにそのまま、パックからぱかっと出して、炊飯器内に落とすだけ。

炊き上がりは、パックごはんがそのままの形で、白いごはんの上に乗っかって
いる状態になります。これをしゃもじでほぐすことで、かなりの存在感で美食
同玄米が混ざった白いごはんができあがります。

その特徴は、まず柔らかさ。
玄米を白米に混ぜて炊飯すると、玄米部分はプチプチ固いままですが、(その
食感が楽しかったりもしますが、固いのが苦手な人もいます)この方法だと、
玄米の部分も白米と同じくらいの柔らかさになり、ほとんど違和感なく食べら
れます。

そして(これは想定外だったのですが)、白いごはんも含めて全体がもっちり
つやつやして、美味しくなるんです。冷めてももちもち感は変わらず、お弁当
やおにぎりにも最適なごはんになります。

その理由はよくわかりませんが、もしかしたら、高圧加工ごはんに豊富に含ま
れるオリゴ糖などが、ごはん全体に溶け出しているためかもしれません。

正直、この発想はありませんでした・・・。お客様の独創力に脱帽。
ほんとうに美味しくて、しかも超簡単!なので、ぜひ一度、お試しください♪

ブログに写真入りの記事を載せておきました。

http://rizo-inc.cocolog-nifty.com/blog/2016/04/post-2d6f.html

美食同玄米高圧加工パックごはんは、新しいロットを先月、越後製菓さんに製
造していただけて、ちょうど販売再開したところです。Amazonでも買えます。
今回は12個入り32ケースとまたまた超・小規模な製造です。すぐなくなる
と思いますので、ぜひお早めにお試しください。

つくば近郊の方は、イオンモールつくば内「えるふ農国」、つくば駅直結「わ
くわく広場」、あるいはリーゾでも販売しています(リーゾでのご購入は、予
告してからお越しいただけるとスムーズです)。

Amazonでの販売ページはこちらです

http://www.amazon.co.jp/dp/B00KNNVYMM
(5月末まで通常5400円→4800円)

■ コ ー ヒ ー ブ レ イ ク ━━━━━━・・・・・‥‥‥……… 

零細起業の経営実務(16)補助金をもらう

研究者の零細起業体験をお話しするシリーズ、今回は、「補助金」の話です。

小さな会社にとって補助金は魅力的なものです。いかに獲得するか?を語るノ
ウハウ本やウェブサイトがたくさんあったり、補助金獲得を手伝ってくれるコ
ンサルタントがたくさんいたりすることからもわかります。

リーゾも、今までにいろいろな補助金のお世話になってきました。
以下、補助金獲得ノウハウとしてはあまり役に立たないと思いますが、手探り
でいろいろな補助金にチャレンジしてきた経緯をお話しします。何かご参考に
なる部分があればうれしいです。

まず創業初年度から利用できる補助金として、つくば市の「賃貸型企業立地推
進奨励補助金」をいただきました。オフィス賃料の2割を2年間補助してくれ
ます。リーゾが借りた物件の賃料はそもそも安く、その2割となるとわずかな
金額ではありましたが、それでもありがたいものでした。
それ以上に、補助金の手続について経験できたこと、つくば市産業振興課に
在を知ってもらえたのが大きなメリットでした。

同じくつくば市の「創造的研究開発補助金」。これは、初年度は不採択で2年
目に通り、このお金で核酸抽出試薬シリーズを充実化することができました。
ちなみに初年度不採択の理由を電話で聞いたところ「初年度はちょっと…」と
のことで、やはり起業したては信用がないようです。

同じくつくば市の「経営革新計画承認奨励補助金」。魅力的な補助金で、いつ
かもらいたいと思っていたところ、実験補助者育成事業で経営革新計画を出す
ことができ、めでたくいただくことができました。
このおかげで、セミナーや個別講習で使う物品をかなり充実させることができ
ました。なお、経営革新計画で補助金がもらえる自治体は珍しいようで、つく
ば市で創業する人の特権かもしれません。

「いばらき産業大県」の「地域資源育成支援事業」は、地域資源を生かした新
たな商品・サービス等の試作開発に使える補助金で、つくばで栽培した美食同
玄米で高圧加工パックごはんを試作するということで申請し、使わせてもらい
ました。その成果であるパックごはんはその後商品として着実に成長し、少し
ずつですが地域ブランド商品として成長しています。

直近でいただいたのは、一昨年度の「ものづくり・商業・サービス補助金」で
す。土壌DNA検査サービスという「革新的新サービス」を、ビジネスとして成
立させるための準備に使わせていただきました。申請書の作成には支援機関と
の連携が必須で、某銀行さんにお世話になりました。

思い返してみれば、意外とたくさんの補助金にお世話になってきたものです。
数は多いものの、実はいただいた(申請した)金額自体はそれほど大きくはあ
りません。

というのも、(知っている人には常識ですが)補助金って実は「後払い」がほ
とんど。事業期間中は立替えなけれなならないんです。しかも、補助率がたと
えば3分の2なら3分の1は自腹。戻ってこないお金です。

つまり、リーゾみたいに資金力のない零細では、多額の補助金を獲得すると支
出がかさみ、かえって経営が危険にさらされることになりかねません。

恥を忍んで告白しますと、起業したての頃はそんなことも分からずに何千万単
位の申請書を出したこともありました。不採択で腹が立ったものですが、採択
されてたら相当苦しむことになったでしょう。審査官の親心と今はありがたく
思います。

要するに、補助金も、「身の丈に合うものを、ほんとうに必要なだけ」獲得す
べし、ということで、この姿勢は、採択される申請書を作るための重要なポイ
ントでもあるのではないかと思います。

というのは、補助金を出す側としては、選んだ責任が問われますから、筋の通
ったお金の使い方をしてきちんと成果を出してくれる相手がありがたいはず。
なので、ただなんでもいいからお金が欲しくて書いてるだけの申請書は、見透
かされて、スルーされちゃうのではないでしょうか。読むほうもプロですから。

それともうひとつ、補助金について知っておかないといけないのは、「補助金
を獲得すると後が大変」ということ。公的なお金なので当然ですが、支出に伴
う見積書、納品書、請求書、領収書などを細かく管理して様々な書類を作成し
て提出しなくてはならず、マンパワーの乏しい零細には事務作業がかなりの負
担になります。きちんと筋の通った、数字もぴったり合うものを提出するまで、
補助金は振り込まれないのでもう必死です。

そもそも本来のビジネスで稼いで事業費を賄えるのなら、そんなエネルギーを
使う必要もないのですから、補助金のことなど考えずにきちんと稼いで賄うの
が理想の姿なのだろうなあと思います。
貧乏起業では、なかなかそうはいかないところもあり、うまく利用できれば問
題ないですが、補助金獲得そのものに夢中になって商売がおろそかにならない
ように気をつける必要はありそうです。

<おまけ>
会社がもらった補助金ではないのですが、起業直後に「受給資格者創業支援助
成金」をハローワークからもらいました。失業給付受給者が事業者となって雇
用保険加入者を雇用した場合にもらえるものです。

申請は、本当に会社があるのか実地調査や面談審査をされるなど、それなりに
手間でした。でも約30万円の手当は給与未払→失業→起業という、いちばん
お金がない時代に夢のような大金で、本当にありがたかったのを思い出します。

※調べたところ、残念ながら受給資格者創業支援助成金は平成25年度末で廃
止となったそうです。

■ こどもといっしょにサイエンス ━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

ペットボトルでイネ栽培(後編)

稲は田んぼで育つのが普通ですが、身近で観察するためにはもう少し手軽な栽
培法がいいですよね。バケツ稲という手もありますが、もっと手軽にペットボ
トルでの栽培はいかがでしょうか? 食育、食農教育や都会でのイベントで盛
んに活用されている確実な方法をご紹介します。

前編では、苗を作って植えつけるところまでを書きました。
今回は、ペットボトル稲を育てて収穫するまでについてご紹介します。

ペットボトル田んぼに苗を植えつけたら、栽培開始です。苗が小さいうちは、
そのまま日の当たるところに置いて育てることができますが、夏場になり、大
きく成長してくると、蒸散作用で水がすぐにカラカラになってしまいます。
 
1日に2回も3回も水を足すのは大変、という場合は、ペットボトルごと沈め
られる大きな容器(「プラ舟」などと呼ばれる四角形の平らな容器など)に入
れて管理すると便利です。満水にしておけば、真夏でも3日くらい持つそうで
す。
 
稲が順調に育ってくると、最初に入れた肥料だけでは足りなくなりますので、
タイミングを見て「追肥」をします。下の方の葉が黄色く枯れて、全体に緑色
が薄くなるのが目安です。追肥の量は、化成肥料をキャップ1杯くらいです。

与え方は、根本から遠いところに置くのが基本なのですが、もともと開口部が
狭く難しい・・・。そこで、ペットボトルのキャップを空けて、中に押し込ん
でキャップを閉め直す、という方法がお勧めだそうです(ペットボトルを横向
きに使っている場合)。

ちなみに、肥料はたくさんやりすぎると害虫に弱くなったり、病気になりやす
くなったりしますので、適量を守りましょう。
  
この時期に心配なのが「台風」! でもペットボトル稲なら対策も簡単。安全
なところに一時的に移動して、台風の通過を待って戻しましょう。

穂が出て開花して実り始めたら、今度は「スズメ」に要注意です。実りかけの
稲穂から出る甘いミルクのような汁はスズメの大好物なので、すぐに狙われま
す。防鳥ネットをかけたり、手作りのかかしを立てたりして防ぎます。

無事に実ったら、刈り取って天日干しし(ここでもスズメに注意!)、脱穀、
籾摺り、精米してお米になります。

☆脱穀:密閉容器の本体とふたの間でしごいたり、櫛や割り箸を使ったり、い
ろいろな方法でできます。
☆籾摺り:すりばちに籾を入れて軟式野球ボールでこすり、殻を息で吹き飛ば
す方法がお勧めです。
☆精米:空き瓶に玄米を詰めて、棒でつつく方法がポピュラーです。

ペットボトル3本でお茶碗1杯程度のお米になるそうです。授業では、田んぼ
1平方メートルあたり20株植えたとすると、クラス全員が食べるにはどのく
らいの田んぼが必要なのか?など、みんなで計算して、その面積をビニールテ
ープで囲んで実感してみたりするそうですよ。

ペットボトル稲は、今からでも十分スタートできます。夏から秋にかけて、お
子さんと一緒に小さな米作りを体験してみてはいかがでしょうか。

やってみたいけど種籾が手に入らない・・・という読者様に、コシヒカリつく
ば黒1号の種籾を少量お分けします。取れるお米はもちろん『美食同玄米』。
少量でも、白米に混ぜれば存在感がありますから、ペットボトル栽培に意外と
向いているのではと思います。
種籾をご希望の方は「お知らせ」の欄をご覧ください。

なお、この方法を開発したのは福岡教育大学の平尾健二先生です。
こちらに、平尾先生による、写真入りで分かりやすい解説があります。

(福岡教育大学のサイト内PDF)
http://agriedu.fukuoka-edu.ac.jp/wp-content/uploads/2013/09/petbottle-
ine-manual.pdf

■ リ ー ゾ か ら の お し ら せ ━━━・・・・・‥‥‥………

○ペットボトル稲用の種籾をお分けします

ペットボトルで稲を栽培してみたい方に、「コシヒカリつくば黒1号」(美食
同玄米)の種籾を差し上げます。ご希望の方は、送り先住所、氏名を明記の上、
本メールに返信でご連絡ください。なお、お送りする種籾は20粒程度です。
(プレゼントは5月中旬で終了します)

○交配袋、在庫あります

交配袋は原則受注生産なのですが、余裕があるときに在庫を増やしています。
今なら各製品とも2000枚以上の在庫があり、すぐ出荷できます。
(在庫がなくなり次第、受注生産に戻りますのでご了承ください)

交配袋のページはこちらです
http://www.rizo.co.jp/crossingbag.html

○実験補助者紹介システムの充実をはかっています

つくば近辺に限られますが、研究者さんと優秀な主婦のマッチングを行うため
のシステムづくりを始めました。

まずは就業・転職希望の主婦のプロフィールと希望条件を集めています。セミ
ナー・講習受講生が中心ですが、それ以外の方(特に実験補助経験者、スキル
の高い方)の参加を歓迎します。また、求人中の研究者さんもぜひご相談くだ
さい。

なお、この活動は空き時間に無償で行っておりますので、結果についてはノー
クレームでお願いします。

○一般向け(有償)土壌DNA検査サービスを開始しました(既報)

PCR-DGGE法による土壌DNA検査サービスのご依頼受付を開始しました。
「畑や田んぼの健康診断」が本来の目的ですが、それに限らずいろいろな環境
中の細菌相・糸状菌相の分布を調べたい方全般にご利用いただけると思います。

詳しくは、ウェブサイトをご確認ください。
http://www.rizo.co.jp/dojoukensa.html

■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

○スペース不足が深刻なリーゾ、ついに先月、向かいのアパートの1室を借りま
した。交配袋の工房、在庫置き場、打ち合わせスペースと有効活用する予定で、
とりあえずスペース問題は解決しました。目下の悩みは、スタッフがそっちに
行ってしまうと寂しいこと…。通信手段が欲しいなあと思ってます。

○法人税の申告書の下書きを終えたところ、金額はともかく、支払う税金の種
類が多くてびっくり。(「地方法人税」「地方法人特別税」、両方要るの?)
計算で出てきた税額に、つい「このお金があったら何ができるかな」と思って
しまいますが、社会の役に立ちますように…と念じて納付してきます。

○先月の編集後記で書いた抱卵チェリーレッドシュリンプ、4月27日に稚エ
ビが出てきました。小さすぎて何匹いるかわかりませんが、全員まとめて「チ
ェリ子」と呼んでます。かわいいです♪

○最後までお読みいただき、ありがとうございました。これからも、リーゾと
すいすい通信をどうぞよろしくお願いいたします。          

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すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、および関係者の皆様にお送り
しています。この号は620名様に配信しました。
お知り合いで、「すいすい通信」の配信を承認していただける方がいらっしゃ
いましたら、ぜひご紹介くださいますよう、お願いいたします。
配信登録はこちらからできます↓

http://rizo.sakura.ne.jp/vd/entry/e/bS8PtaC5kPRXp3iy/

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【すいすい通信】

発 行 日:月1回・第1水曜日(予定)
発行開始日:2011年4月7日

ご意見ご感想、および本メールマガジンの解除はこちらまで
info(at)rizo.co.jp

【発行元】

株式会社リーゾ
〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-9-2-B201
TEL:029-852-9351 FAX:020-4623-5611
MAIL:info(at)rizo.co.jp
HP:http://www.rizo.co.jp/

※本メールは「MSゴシック」などの等幅フォントで最適に表示されます。

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