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2015年4月17日 (金)

美食同玄米サラダ

<金理順先生の美食同玄米レシピシリーズ>

新着レシピ!「美食同玄米サラダ」です。

Photo

<美食同玄米サラダ レシピ>

【材料】(作りやすい分量)

玄米ごはん・・・・・・・・350g(1合分) 

  レモン汁・・・・・・大さじ1・1/2     
A オリーブオイル・・・・大さじ2     
  塩、コショウ・・・・・・・・・・少々    

  塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2     
  はちみつ・・・・・・・・・・・小さじ1
B  レモン汁・・・・・・・・・・・大さじ1
  酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  オリーブオイル・・・・・大さじ2
  コショウ・・・・・・・・・・・・・・・少々

れんこん・・・・・・・・・・・・・・・・100g
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g 
パプリカ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
マッシュルーム・・・・・・・・・・・4個



【作り方】

① 玄米ご飯にAの調味料を加え混ぜ合わせる。

② Bの調味料をボールに入れて混ぜ合わせる。

③ れんこんは皮をむき6~7㎜角に切る。

沸騰したお湯に酢(分量外)を大さじ1入れて、サッとゆでざるにあげる。

粗熱がとれたら②に入れてマリネする。

④ それ以外の野菜も6~7㎜角に切り、③に入れる。

④に①の玄米を加え混ぜ合わせる。塩、コショウで味を調える。




美食同玄米ごはんをサラダ仕立てにするとは、斬新なアイデア!

レモンの酸味が爽やかで、見た目が美しく、食べてヘルシー。

まるでおしゃれなカフェのランチのようです♪



ぜひお試しください~。



金先生、ありがとうございました!


金先生のお料理教室のウェブサイトはこちらです。

http://poktyumoni.com/



美食同玄米の詳細・お求めはこちらです。


http://www.rizo.co.jp/ktk1.html

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